1. Patates kabuğunu yıkayın ve dilimleyin, daha sonra kullanmak için soğuk suya batırın
2. Sarımsak, darı ve kırmızı biberi elmas şeklinde küçük parçalara ayırın (biber yemek isterseniz birkaç tane biber koyabilirsiniz)
3. Yağı sıcak tavaya koyun, sarımsak dilimlerini ekleyin ve yağ sıcakken aromayı kızartın (ısıyı yavaşlatmayı unutmayın yoksa sarımsak kokmazsa yanacaktır)
4. Patates cipsi ekleyin ve bir süre kavurun
5. Patatesler pişince darı ekleyin ve tencereden çıkarın (darı biberi genellikle renginin güzel görünmesi için kullanılır ve hemen tencereye başlayın)