Malzemeler
Buğday unu
650 g
Maya
7 g
Ilık su
300 gram
domuz eti
450 g
Lotus kök
450 g
Yardımcı maddeler: frenk soğanı 1 kök zencefil 15 gr istiridye sosu 20 ml hafif soya sosu 20 ml biber 1 gr baharatlı taze 2 gr pişirme şarabı 30 ml tavuk tozu 1 gr rafine tuz 3 gr yemeklik yağ 30 ml mısır nişastası 3 gr
Lotus kökü taze domuz çöreği nasıl pişirilir 1 Önce hamur için malzemeleri hazırlayın.
2 Mayayı ılık suya dökün, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
3 Unu tartın ve ekmek kovasına dökün.
4 Mayalı su ekleyin ve hamur karıştırma programını başlatın.
5 Eti ve lotus kökünü hazırlayın.
6 Domuz etini yıkadıktan sonra soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, zencefili küçük parçalara ayırın.
7 Bir pişirme kabına dökün ve kıyma ile çırpın.
8 Kıymayı geniş bir kaseye dökün, yemeklik yağ ve mısır nişastası dışında kalan malzemelerdeki sosu ekleyin.
9 Aynı yönde çırpın ve 60 dakika bekletin.
10 Mayalanmış hamur.
11 Yoğurduktan sonra küçük porsiyonlara bölün.
12 Tekrar uzun şeritler halinde yoğurun ve 10 dakika bekleyin.
13 Lotus kökünü soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin ve daha önce etin karıştırıldığı pişirme kabına dökün.
14 Kırık lotus kökü, marine edilmiş ete ekleyin.
15 Eşit olarak karıştırın ve dolgu olarak servis edin.
16 Kabartma hamur, eşit porsiyonlara bölün.
17 Yuvarlak bir cilde açın.
18 Ortayı etle doldurun.
19 Torbayı çörek şeklinde kapatın ve tüm çörekler sırayla yapın.
20 Tencereye yemeklik yağı dökün ve sarılı küçük çörekler yerleştirin.
21 Şekil ayarlanana kadar kızartın, ardından su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin.
22 Kaynatma yaklaşık 8 dakika pişince kapağı açın ve tavanın yan tarafına biraz yağ dökün.
23 Son olarak, kısık ateşte yavaşça kızartın ve alt kısmı altın rengine döndüğünde biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis edilebilir.
24 Bitmiş ürün çizimi.
25 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Köri dana köfte
-
- Çıtır Karides
-
- Tembel Pirinç Pişirilmiş Pirinç
-
- Tam tahıllı unlu tost
-
- Fasulye Cipsi ve Salatalık
-
- Patatesli kek
-
- Tavada Kızartılmış Bakla Çıtır Kemik Etli Bakla Palmiyesi
-
- Karışık pilav
-
- Soğuk biber
-
- Domuz İpi Kızarmış Tofu
-
- Yapışkan Pirinç Lapası
