Malzemeler
Çiftlik tavuğu
250 g
Aksesuarlar Marul 1 ıspanak sapı 100 gr keskin biber 2 Kaot biberi 8 shiitake mantarı 3 fasulye kabuğu 1 zencefil 3 gr sarımsak 5 yeşil soğan 5 gr sıvı yağ 20 gr fasulye ezmesi 1 çay kaşığı tencere tabanı 15 gr kuru biber 5 gr kişniş 15 gr soğan 20 gr pişirme şarabı 1 çay kaşığı istiridye sosu 1 tatlı kaşığı bira 100 ml
Kuru tencerede tavuk yöntemi 1 Marulu soyun, yıkayın ve kalın şeritler halinde kesin.
2 Keskin biberleri yıkayın ve elmas şeklinde kesin.
3 Shiitake mantarlarını temizleyin ve dilimler halinde kesin.
4 Su ıspanak saplarını temizler ve küçük parçalar halinde doğrayın
5 Tencereye temiz su ekleyin ve kaynatın.
6 Marul şeritlerini ekleyin ve haşlayın.
7 Lahanayı geniş şeritler halinde kesin ve kaynar suda tuz ve yağla haşlayın.
8 Keskin biberleri, shiitake mantarlarını ve su ıspanak çubuklarını haşlamak için tencereye koyun.
9 Beyazlatılmış bulaşıkları suyla soğutun ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
10 Daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin.
11 Chaotian biberini daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
12 Fasulye lorunu geniş şeritler halinde kesin.
13 Soğanı geniş şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
14 Zencefili doğrayın ve kenara koyun.
15 Sarımsakları doğrayın ve kenara koyun.
16 Temizlenmiş tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın, kaynar suyla haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere durulayın.
17 Sıcak bir tavaya soğuk yağı koyun, tavaya yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
18 Fasulye ezmesini ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın.
19 Güveç taban malzemesini koyun, alt malzemeyi kokulu hale gelene kadar kızartın.
20 Kıyılmış sarımsağı ekleyin, kokuyu elde etmek için kurutulmuş biberi kızartın ve dışarı çıkarmak için ateşi kapatın.
21 Isıtmak için tencereye az miktarda yağ dökün.
22 Kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
23 Beyazlatılmış tavuk parçalarını dökün ve kızartın.
24 Tavuk parçalarını beyaz olana kadar kızartın, balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
25 İstiridye sosunu ekleyin ve lezzetli olana kadar karıştırın, birayı ekleyin, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
26 Tavada kızartılmış malzemeleri dökün, birkaç kez karıştırın ve karıştırmaya devam edin.
27 Beyazlatılmış tüm kapları tencereye dökün ve tavukla birlikte kızartın.
28 Ocağı kapatın ve bir kaba koyun.
29 Kişnişi elinizle tutun ve üstüne serpin.
-
- Kızarmış lotus kökü ve taze et
-
- Soğuktan Yumurtaya
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Köri dana köfte
-
- Çıtır Karides
-
- Tembel Pirinç Pişirilmiş Pirinç
-
- Tam tahıllı unlu tost
-
- Fasulye Cipsi ve Salatalık
-
- Patatesli kek
-
- Tavada Kızartılmış Bakla Çıtır Kemik Etli Bakla Palmiyesi
-
- Karışık pilav
-
- Soğuk biber
