Malzemeler
Tavuk
750 g
Aksesuarlar Mısır yağı, tuz, sıvı yağ, köri, kaynamış su, zencefil, pirinç şarabı, renkli biber,
Tavuk köri uygulaması 1 Bütün bir tavuk, temiz ve fişten çekilmiş saçları çıkarın.
2 Tavuk boynundaki deriyi çıkarın, tavuk kıçını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
3 Doğranmış tavuk parçalarını kaynar suya koyun ve 2 dakika haşlayın.
4 Düdüklü tencereyi ısıtın ve uygun miktarda mısır yağı ekleyin
5 Zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
6 Beyazlatılmış tavuk parçalarını ekleyin ve bir süre kavurun
7 Bir çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin ve kızartmaya devam edin
8 Sonra biraz yağlı köri ekleyin ve iyice karıştırın
9 Tavuk gelmeden hemen önce, çok fazla değil, doğru miktarda kaynar su ekleyin.
10 Ardından 2 gram tuz ekleyip iyice karıştırın
11 Kapağı kapatın ve havasının bitmesi için ısıtın, ısıyı kapatın ve on dakika ısıtın
12 Ocağı kapattıktan sonra buharın bitmesini bekleyin, kapağı açın, ısıtmaya devam edin ve ardından uygun miktarda dilimlenmiş renkli biber ekleyip kavurun.
13 Çorba bitip koyulaştığında servis edilebilir.
-
- Yengeç Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kırmızı Maya Wolfberry Çelenk Paketi
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Kaburga ve erişte ile kızarmış mısır
-
- Havuç elma suyu
-
- Haşlanmış Yumurtalı Çıplak Yulaflı Erişte
-
- Ev yapımı Tofu Beyin
-
- Yabanmersinli Yam Kek
-
- Lahana mantısı
-
- Tatlı Patates ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Kızarmış Balık Kafası
-
- Güveçte haşlanmış kabak
