Malzemeler
Yüksek glütenli un
315 g
Pudra şekeri
50 gram
Yüksek şeker toleranslı maya
3,5 g
Tereyağı
25 g
yoğurt
165 g
tuz
3g
protein
30 g
Takviyeler Tayvan sosis 6 adet salata sosu uygun miktarda yumurta sarısı 20g
Tayvan usulü sosisli tost 1 hazırlık malzemeleri
2 Tereyağı hariç her şeyi leğene dökün
3 Eşit olarak karıştırın, eşit şekilde ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun Hamuru leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
4 Tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurun
5 Güçlü bir eldiven filmi yoğurun
6 Başlangıçta hamur ikiye katlanır
73 eşit parçaya eşit olarak bölün, yoğurun ve erişteleri 15 dakika kabarmaya bırakın
8 Hamuru yuvarlamak ve boşaltmak için oklava kullanın Bu adım çok önemlidir, eğer iyi yapılmazsa organizasyon çok zor olacaktır.
9 Sonra uzun bir şeridi sürün, kalıba koyun ve 2 fermantasyon için fırına koyun
103 kat fermente edin, yumurta sarısı sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derece, üst ve alt tüpler, orta kat, 10 dakika
11 Sosis ve salata sosu hazırlayın
12 Ekmeğin üzerine bir bıçak yapın ve sosisleri ekmeğin yüzeyine koyun
13 Salata sosunu yüzeye sıktıktan sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırına, üst ve alt ateşte, orta ve alt tabakalarda 15 dakika
-
- Eski yoğurtlu kek
-
- Yeşil Soğanlı Ahududu Makarna
-
- Domuz dili
-
- İç Moğolistan Tuğla Çayı
-
- Matcha Tereyağlı Kurabiye
-
- Yeşil papaya ile tavada kızartılmış domuz dili
-
- Üzümlü Kurabiye
-
- Eski Pekin
-
- Yoğurtlu Sosisli Çörekler
-
- Gül topuzu
-
- Tatlı Portakallı Kek
-
- Yoğurtlu Yulaflı Tost
