Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Bugünün erişteleri kendiliğinden açılmaktadır.Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için eriştelere 2 gr tuz ve soğuk su ekleyin, 20 dakika uyanın, açın ve erişte şeklinde kesin. Doğrudan hazır makina erişteleri satın almak da iyidir.Makine erişteleri yapışkanlığı sevmez.
Patatesleri parçalara ayırın, fasulyeleri yıkayıp kırın, domatesleri parçalara ayırın, arpacık soğanlarını, kıyılmış sarımsağı ve maydanozu kesin.
Yağ tavasına bir yıldız anasonu koyun, domuzun göbeğini dilimleyin ve yağı kızartın, şarap, sirke, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz ve soya sosunu pişirin.
Tencereye patates, domates
Fasulye bir tencerede kızartılır ve rengi değişir
Su ekleyin ve bulaşıkları bitirin, fasulyeler yüzecektir.
Kaynatın, tuzluluğunu ayarlayın, eriştelerin yarısını ekleyin ve eşit şekilde yayın, tencereyi kapatın ve orta-küçük ateşte pişirin.
Ortadaki kapağı açın, yemek çubuklarıyla alın, diğer yarısını ekleyin ve pişirin
Bir kaseye doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, kişniş, sirke, susam yağı, soya sosunu koyun.
Malzemeleri kaseye koyun, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve bir dakika pişirin, ardından karıştırın
Onu yemek çantasına koy ve yarın kocamı işe getir
