Jiangsu Cocoa Chiba Desenli Kek - Yemeği
"Gurme dünyası için teşekkürler! Teşekkürler ACA North America Electric! # Fırıncılık Yarışmasına # katıldığım için bir şef makinesi kazandığım için çok mutluyum! Bu ACA şef makinesinin sıcak satışları nedeniyle tedarik sıkışık; sık sık iyi ürünler diyorum Beklemekten korkmayın. Yıl sonunda almış olsam da, çok memnunum! Ama yıl sonunda meşgul olduğu için, öfkesini ancak zamanım olduğunda birbiri ardına bulmaya çalışabilirim; daha önce görüşmeler için ekmek yoğurmak için kullandım. Yumurta akı ile ilk kek yapıyorum, ayrıca uzun süredir kek yapmadım ve karıştırıldığında tekniğin sertleştiğini hissediyor; hey: bitmiş ürün yeterince mükemmel değil, oooo !!! Bu pasta bir öğrenciye verildi, bu yüzden onu kesip pastanın iç organizasyonunun tatmin olup olmadığını görme fırsatım olmadı; geri bildirim aldım: öğrencinin ailesi onu lezzetli ve lezzetli buldu, bu yüzden içiniz rahat olsun ~~~ " Malzemeler
- Yumurta 7
- Süt 80 gram
- Şeker 105 gram
- Salata yağı 45 gram
- Mısır nişastası 27 gram
- Düşük glütenli un 100 gram
- tuz 2 gram
- Limon suyu bir miktar
- kakao tozu bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırla
-
2 Yumurta akını sarısından ayırın
-
330 gr beyaz şeker + süt + salata yağı bir leğene dökün ve birleşene kadar karıştırın
-
4 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
5 Sırayla yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Karışık yumurta sarısı ezmesi hassas ve pürüzsüzdür
-
7 Yumurta akına biraz tuz ve limon suyu ekleyin
-
8 Yumurta çırpıcıyı pişirme makinesinin tabanına koyun ve sabitleyin
-
9 noktada üç kez şeker ekleyin
-
10 düzineden sert köpüğe
-
11 Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
-
12 Tüm yumurta beyazları yumurta sarısı hamuruna eklenene kadar
-
13 Kakao tozu + biraz açmak için, ardından biraz kek hamuru ekleyin, iyice karıştırın ve krema poşetine koyun
-
14 Kek hamurunu kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın, ardından kakao hamurunu sıkın
-
15 Chiba deseninin ana hatlarını çizmek için kürdan kullanın
-
16 fırına koyun: 150 derece yukarı ve aşağı, 10 dakika pişirin, 120 dereceden 45 dakikaya çevirin ve son olarak 160 derece çevirerek pişirin
İpuçları
1. Yumurta akı kabı yağ ve sudan arındırılmış olmalıdır, aksi takdirde yumurta beyazlarının yerinde teslimini etkileyecektir. 2. Bu yöntem yumurta sonrası hamuru yöntemini kullanır.İlk başta hamurun kuru olduğunu hissedeceksiniz Endişelenmeyin Tüm yumurta sarıları eklendiğinde doğal olarak pürüzsüz hale gelecektir. 3. Kek çelenkini yaparken hızlı ve dikkatli olmanız gerekir, aksi takdirde kek hamuru uzun bir süre sonra kolayca köpürür. 4. Pişirme sıcaklığı ve süresi yalnızca referans içindir, lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre karar verin Tohoku Japon Sütlü Rulo
Sonraki
