g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Klasik Tepeli Pasta Rulosu - Yemeği

Küçük dağ silsilesi ~ Herkesin aşina olduğuna inanıyorum ~ Yumurta sarısı içeriği oldukça yüksektir ~ bu nedenle tüm kek gövdesi sarımsıdır ~ doku hassas, yumuşak ve elastiktir ~ Krema ve taze meyvelerle ~ Erkekler, kadınlar ve çocuklar için olmazsa olmaz bir tatlı ~~ ----- Küçük dağ rulosu, yumurta şeklindeki pandispanyaya aittir. Adından, yumurtayla ayrılmış ve tam yumurtalı pandispanya arasındaki farkı anlayabilirsiniz. Ama şifon pastasına çok benziyor Yumurta akını yenmem gerekiyor Fark, yumurtaya bölünmüş pandispanya, yumurta sarısı emülsiyon haline getirilir ve beze ile karıştırılır. Ve en hassas dokuyu oluşturmak için pudra ekleyin ---- 28 * 28 kare tabak 1 yumurta sarısı 95 g Pudra şekeri 50g (protein için) protein 115 g Düşük toz 55 g Tereyağı 12 g Süt 28 g Pudra şekeri 25g (yumurta sarısı için) İstifleme Hafif krema 180 ~ 200 g Pudra şekeri 18 ~ 20 g taze meyveler Doğru miktar

Yumurta sarılarını 25 gr ince şekerle beyaz olana kadar çırpın.

Yumurta beyazına 50 gr ince şeker ekleyin ve 8 tane dağılana kadar çırpın ~ Küçük bir çengel ile yukarı çekin

Bezein 1 / 3'ünü alın ve çırpılmış yumurta sarısı ile eşit şekilde karıştırın ~ çırpma teli aşağıdan yukarı kaldırılır ve karıştırılır

Düşük tozu eleyin, eşit şekilde karıştırın

Yöntem 4'ü kalan 2/3 yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Tereyağı ve sütü 50 dereceye kadar ısıtın ~ Porsiyonlar halinde dökün ~ Eşit olarak dökün ve karıştırın ~~

Bitmiş kek hamuru Önceden hazırlanmış fırın tepsisine ~ 170 derece 30 dakika boyunca dökün ~ Kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın ~ Buradaki sıcaklık sadece benim evim için geçerlidir

Soğutulduktan sonra ~ 180 gr çırpılmış krema + 20 gr ince şeker ~ Çırpma işleminden sonra kek gövdesine eşit olarak yayın ~ ananas serpin ~ veya diğer taze meyveleri serpin ~ sarın ve sabitleyin ~ soğutulduktan sonra kesin