Kremalı Fındık Kulesi - Yemeği
Tereyağı önceden yumuşatılır, pudra şekeri haline getirilir ve pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile dövülür.
Yumurta sıvısı ekleyin ve tamamen emilene kadar karıştırın.
Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
Bir spatula kullanarak hamur haline getirin ve 10 dakika bekletin.
Sonra bir oklava ile açın ve kalıp gofreti yazdırır.
Tapi'yi kalıba koyun, şekli düzenleyin ve kalıba tamamen yapışmasını sağlayın ve ardından bir çatalla tapinin dibinde küçük delikler açın.
Fırını önceden ısıtın, 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, 15 dakika pişirin.
Pişmiş kule kabuğunu çıkarın ve soğumaya bırakın.
Çırpılmış krema, şeker ve balı yapışmaz bir tavaya koyun ve orta ateşte yavaşça kaynatın. Şurubun rengi koyulaşıncaya kadar kaynatın, köpürtün ve ocağın altını kapatın.
Karışık kuruyemişleri koyun ve bir spatula ile hızla eşit şekilde karıştırarak fındıkların üzerine şurup sürün.
Kule kabuklarını tek tek doldurmak için haşlanmış ceviz şurubunu kaşıkla doldurun.
Tekrar fırına koyun ve 130 derece sıcak hava fonksiyonu ile 10 dakika pişirin, kuruması için çıkarın ve bir tabağa koyun.
