g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tepe Pudingi - Yemeği

Küçük dağ pudingi ~~ Klasik ayrılmış formül ~~ Muhallebi gerçekten harika, iştahıma çok fazla geliyor. Her zaman çok soğuk ve soğuk olan bu tür pudingi severim Ancak bu puding, doğasında olan konsepti tamamen bozar Sıcakken, likidite ile yiyin, çok Q değil, ama ağızda eriyen çok pürüzsüz ----- Resim çekimi (2011-02-1819:03:57) Görünüşe göre organizasyon yeterince iyi değil ~ yüzey yeterince pürüzsüz değil Daha sonra, onu yaparken, karıştırma daha yumuşaktı Süt 510 g Hafif krema 180 g Pudra şekeri 66 g yumurta sarısı 60 g Bütün yumurta sıvısı 30 g Vanilya fasulyesi bakla 1/2 şube karamel Pudra şekeri 100 gram Su 30 ml

Karamel yapmak için tencereye şeker ve su koyup ısıtın.Çok kabarcık varken kısık ateşe geçin ve yavaş yavaş pişirin Küçük baloncuklar çıkmaya başladıktan sonra, rengi tutarlı hale getirmek için zaman zaman tencereyi sallamanız gerekir. İstenilen renge döndükten sonra karamel köpük de yapışkan hale gelince sıcakken kalıba dökün.

Süt + vanilya fasulyesi kabuğunu kaynatmak üzereyken ocağı kapatın, kapağı kapatın ve 10 dakika bekletin.

Çırpılmış krema ve ince şeker ekleyin, yaklaşık 80 derece pişirin, ocağı kapatın.

Bu adım da çok önemlidir, önce yumurta sarısı ve bütün yumurta sıvısı tamamen dağılır. Daha sonra haşlanmış vanilyalı sütü sıcakken dökün.Sütün dökülme hızı yavaş olmalı ve dökülürken çabuk karıştırılmalıdır Burada önemli bir nokta var. Aksi takdirde kolayca yumurta damla çorbası olur ~ ha ~ İyice karıştırın