En iyi kızarmış domuz eti - Yemeği
"Her gün ne yiyeceğimi bilmiyorum, herkese açık WeChat hesabımı [xingxing_sichu] takip edin, birçok tarifin yanı sıra, 18 kg kilo vermem için bir menü (o) da var. Bu yemeğin birçok insanın favorisi olduğuna inanılıyor, ancak hiç fermente soya peyniri ile kızarmış domuz eti yediniz mi? Sıradan yöntemlerle karşılaştırıldığında, fermente soya peyniri ile kavrulmuş domuz eti geçmişte daha zengin bir tada sahiptir ve daha da önemlisi, büyük bir dereceye sahiptir. Birkaç parça daha yemenin şişmanlığını azaltır. Bazen kız kardeşlerimle dışarıda yemek yedim. Doğal olarak gitmesine izin veremezdim. Eve gittiğimde malzemeleri düşünmeye başladım ve sonunda beklentileri karşıladım. " Malzemeler
- Deri ile domuz göbeği 1000 g
- Tarçın İki küçük parça
- Biber Kullanışlı
- Soya sosu Bir kaşık dolusu
- Yeşil soğanlar Küçük yarım kök
- sıvı yağ Doğru miktar
- Gül fermente soya peyniri 2 parça
- Fermente soya peyniri suyu 2 kaşık
- Yıldız anason Dört
- Defne yaprağı 2 tablet
- şeker İki kaşık
- tuz Doğru miktar
- zencefil parça
- Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Domuz etini yıka, küçük parçalara ayır, soğuk su altında tava ve daha sonra kullanmak üzere haşla.
-
2 Tencereye uygun miktarda salata yağını koyun, kısık ateşte, yağ sıcaklığı beş kat oluncaya kadar karabiberleri ilave edin, aromayı kavurduktan sonra, karabiberleri koyun ve çöpe atın, kızartılmış biber yağını kullanın, 2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. (Su, yağ, şeker, kızartması daha kolay), şeker rengini kısık ateşte karıştırın, şeker hamurunu önlemek için karıştırmaya devam edin, kızartılmış şeker erir ve su tamamen buharlaşır (eğer şeker sonunda yoğunlaşırsa korkmayın, domuz göbeğini ekledikten sonra yavaş yavaş eriyecektir. nın-nin)
-
3 Beyazlatılmış domuz göbeğini tencereye koyun, orta ateşte çevirin, et eşit şekilde renkleninceye kadar karıştırmaya devam edin, hazırlanan yeşil soğanı, zencefili ve çeşitli anasonu tencereye ekleyin, bir veya iki dakika kızartın, sonra tencereye koyun Soya sosu 3-5 dakika kızartmaya devam edin (Bu sırada etin renginin koyulaştığını ve yağlı olduğunu göreceksiniz. Bunun nedeni şeker rengi ile koyu soya sosunun iyi entegre olmasıdır.Parçayı önlemek için orta ateşte olmalıdır. tencere).
-
4 Tencereye su ve et dengesine göre su ekleyin, uygun miktarda tuz, iki kaşık fermente soya peyniri suyu ve püre haline getirilmesi gereken iki parça fermente soya peyniri ekleyin. Yüksek ateşe getirin, 40 dakika veya duruma göre domuz eti yumuşayıncaya kadar pişirin.Evinizde bir güveç varsa, en iyisi bir güveç içine döküp eti daha iyi tutmak için güveç yapmaktır.
-
5 Sonra haşlanmış domuz etini tavaya dökün, suyu yüksek ateşte toplayın ve tencerede biraz çorba bırakın.
-
6 Biraz tavuk özü ve Shisanxiang koyun (yoksa bırakın).
