Kavrulmuş Eichhornia Köfte - Yemeği
"O gün TV yemek bölümünü gördüğümde, şef Eichhornia kroketlerinin nasıl yapılacağını öğretiyordu ve çok ilgiliydi. Notlarımı çabucak yazdım ve yemek yapmayı öğrenmek istedim. Kavrulmuş köfte ve nilüfer köfte yedim su anka topları çok yeni bu hafta sonu yapmayacağım, tek tek yerim. " Malzemeler
- Yağlı ve Yağsız Domuz Doldurma 250 gram
- bıldırcın yumurtası 20
- Zencefil 10 gram
- Şarap pişirme 5 gram
- tuz 3 gram
- Şeker 3 gram
- soya sosu 5 gram
- Soya sosu 10 gram
- Jiu San soya fasulyesi yağı 300 gram
- toz biber 3 gram
- Tavuk Özü 3 gram
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın;
-
2 Bıldırcın yumurtasını buharda pişirin ve soyun.
-
3 Et dolgusunu pişirme kabına koyun, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, şeker, toz biber, zencefil, tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın;
-
4 Buharda pişirilmiş çörek kalıntısıyla başka bir buharda pişirilmiş çörek yoğurun, hazırlanan et dolgusuna koyun ve iyice karıştırın;
-
5 Biraz et dolgusu alın, hafifçe bastırın ve bir bıldırcın yumurtası sarın Et dolgusu sıkıca sarılmalı ve yuvarlatılmalıdır;
-
6 Tavadaki yağ sıcaklığı% 5 ~ 60 sıcaktır, sarılı köftelere koyun, altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve çıkarın;
-
7 Kızarmış köfteleri tekrar wok'a koyun, sıcak su (köfteden daha az su miktarı olmalıdır), koyu soya sosu ekleyin ve 2 dakika pişirin;
-
8 Pişmiş köfteleri tabağa koyun, kalan çorbayı inceltin ve tabağa dökün.
