Karides ve Yumurta Kızarmış [Gece Kantini x Taze Yemek] - Yemeği
Karidesleri yıkayıp püre haline getirin.
1 kaşık tuz ekleyin.
Derin bir tabak alın, karides ezmesini koyun, zencefili yıkayın, zencefili zencefil ezmesi yapmak için bir öğütücü kullanın.
Biraz beyaz biber ekleyin.
1 kaşık pirinç şarabı ekleyin. (Karidesleri taze yapmak için pirinç şarabı eklenir) Malzemeleri iyice karıştırın ve kenara koyun.
Kaseye üç yumurta çırpın ve iyice karıştırın.
Tavayı ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin ve yumurta karışımının yarısını dökün.
Karışık ve marine edilmiş karides ezmesini yumurta kabuğuna sürün.
Yeşil soğanın eski kabuklarını ve arpacıklarını çıkarın, doğranmış yeşil soğanlara doğrayın ve karides ezmesinin üzerine eşit olarak serpin.
Yumurta kabuğu ve karides ezmesi sabitlendikten sonra kalan yumurta sıvısını malzemelerin üzerine dökün, tüm malzemeler kaplanana kadar yaymaya çalışın, altını kısık ateşe getirin ve tencerenin üzerini kapatın.
Haşlanmış malzemeleri ters çevirin ve 3 dakika daha pişirin, ardından tavadan birkaç parça halinde kesin.
İkram edildi, gece geç saatlere kadar karides ve yumurtalı güveç ile kantine gelelim, iştahınızı tatmin edin ~
