Elde yoğrulmuş yumuşak havuçlu ekmek - Yemeği
Krema suda eridikten sonra taze süt ekleyin ve karıştırın
Şeker ve tuz ekleyip karıştırın, bütün yumurta sıvısını ekleyin (son olarak ekmek yüzeyine fırçalamak için biraz ayırın), porsiyonlar halinde ekleyin, havuçları yumuşatma makinesinde kırın, kuru mayayı ekleyin ve bir dakika bekletin.
Unu içine eleyin, spatula ile hamur haline getirin, streç filmle örtün ve bir saat kabarmaya bırakın.
Hamur iki kat genişleyecektir. Hamuru içeri doğru yoğurmak için parmaklarınızı kullanın.İşlem sırasında hamur çok yapışkandır. Hamur pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurmak için biraz un ekleyebilirsiniz.Sonra streç film ile kapatıp 30 dakika bekletin
Hamuru çıkarın, masanın üzerine biraz un serpin, elinizle yoğurun, hamur altı eşit parçaya bölün.
Her eşit parçayı yaklaşık 25 cm şerit halinde yoğurun, hamuru düğüm gibi şekillendirin
Hamuru fırın tepsisine koyun ve bir saat kabarmaya bırakın.
İki kat büyütün, fırını 180 derece ısıtın, fırına koyun ve 17 dakika pişirin, çıkarın
Ekmeğin yüzeyine yumurta karışımı sürün ve bir dakika daha pişirin.
