Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 gram
Su
150 gram
Beyaz şeker
20 gram
deniz tuzu
5 gram
Maya
4 gram
süt tozu
7 gram
Tereyağı
25 gram
Pullu tereyağına sarın
145 gram
Aksesuarlar Beyaz çikolata 30 g çırpılmış krema 30 g kurutulmuş yaban mersini doğru miktarda süt tozu doğru miktarda
Temiz paket yöntemi 1 Ekmek makinesinin kovasına iki çeşit tereyağı hariç ana malzemedeki tüm malzemeleri koyun ve hamur karıştırma programını başlatın
2 Yumuşatılmış tereyağı koyun, yoğurma programını tekrar başlatın ve iyice yoğurun
3 Yuvarladıktan sonra, bir leğene koyun ve prova için sıcak bir yere koyun.
4 Ellerinizi kullanarak kare şeklinde kalın bir dilime hafifçe vurun, taze saklama poşetine koyun ve üç saat buzdolabında saklayın
5 Yassı tereyağını taze saklama torbasına koyun, dilimler halinde yuvarlayın ve buzdolabına koyun.
6 Hamuru çıkarın ve dikdörtgen bir dilim açın
7 Tereyağı dilimini hamurun ortasına yerleştirin.
8 Her iki ucu geriye katlayın ve sarın ve ek yerlerini sıkıca sıkıştırın
9 Sırasıyla hamurun ortasından yukarı ve aşağı yuvarlamak için bir oklava kullanın ve üç kat oluşturmak için iki ucu 1 / 3'ten içe doğru katlayın, streç filmle sarın ve 30 dakika dondurun
10 Çıkarın ve tekrar dikdörtgene döndürün, üç kat halinde katlayın ve tekrar 30 dakika dondurun. Tekrarlayın, toplam üç kez dondurun
11 Donmuş hamuru çıkarın, 33 cm uzunluğunda, 10 cm genişliğinde ve 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin
12 Bir parça hamur alın, kurutulmuş yaban mersini bir ucuna koyun, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve parçaya biraz su uygulayın
13 Küçük rulo hamur
14 Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun ve iki katına çıkmasına izin verin.
15 Önceden ısıtılmış 200 ° fırının orta tabakasına yaklaşık 15 dakika koyun.
16 Çırpılmış kremayı bir leğene dökün, kenarlarında küçük baloncuklar kalana kadar su üzerinde ısıtın, çıkarın, beyaz çikolatayı koyun, üç dakika bekletin, eşit şekilde karıştırın ve kıvamlı ve parlak hale getirin
17 Ekmeği fırçalayın, daha kalın olabilir
18 Soğuduktan sonra üzerine bir kat süt tozu serpin.
-
- 0 başarısız kek
-
- Kestane çikolatalı kek
-
- Lahana tofu kasesi
-
- Kereviz Siyah Mantarı
-
- Wawa Sanxian Çorbası
-
- Çikolatalı Kestaneli Kek
-
- Hokkaido Damızlık Kek
-
- Sarımsaklı bebek sebzeleri
-
- Aşk kalesi
-
- Sarımsaklı erişte bebek yemeği
-
- Marul yaprakları ile kızarmış tofu
-
- Fig Madeleine
