g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Damızlık Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

35 g

Beyaz şeker

50 gram

Mısır yağı

30 g

Süt

30 g

Aksesuarlar 2 yumurta sarısı süt 200 gr beyaz şeker 40 gr düşük glütenli un 13 gr mısır nişastası 7 gr tereyağı 15 gr hafif krema 100 gr vanilya birkaç damla

Hokkaido özlü kek nasıl yapılır 1 İlk olarak, kek gövdesini yapın: ana malzemede yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın (yumurta akı, havuzda su ve yağdan arındırılmış olmalıdır)

2 Yumurta sarısına 20 gram beyaz şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın

3 Yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın

4 Düşük tozu eleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun

5 Yumurta beyazlarına üç kez beyaz şeker eklenir ve ıslanıp köpürene kadar çırpılır (yumurta çırpıcı kıvrık ve keskindir)

6 Önce yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile iyice karıştırın.

7 İyi karıştırılmış hamuru yumurta beyazı kasesine geri dökün ve iyice karıştırın

8 Karışık hamuru yaklaşık 6 dakika dolu bir kağıt bardağa koyun.

9 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derece 15 dakika, renk eşit

10 Tekrar vanilyalı krema sosu yapalım: yardımcı malzemelere yumurta sarısını ekleyip şeker ekleyip iyice karıştırın

11 Düşük un ve mısır nişastasını ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın

12 Sütü süt tavasına dökün ve ateşe vermek için ısıtın

13 Süt kaynadıktan sonra ocağı kapatın, yumurta sarısı hamuruna yaklaşık 1 / 3'ü yavaş yavaş ekleyin, yumurta sarısı salçası topak yapmamaya dikkat edin,

14 Daha sonra karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu tekrar süt tavasına dökün, birkaç damla vanilya özü ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve hamur kaynayıp koyulaşana kadar karıştırmaya dikkat edin ve ardından ocaktan alın;