Malzemeler
Sütlü jöle
:
Süt
75 gram
Hafif krema
75 gram
Beyaz şeker
35 gram
Jelatin tabletler
1
Kek gövdesi
:
kaynayan su
20 gram
kakao tozu
10 gram
yumurta sarısı
3
Şeker
20 gram
Mısır yağı
30 g
Düşük glütenli un
60 gram
Su
30 g
protein
3
Limon suyu
Birkaç damla
toz şeker
40 gram
Buffy
:
yumurta sarısı
2 parça
toz şeker
30 g
Süt
25 gram
bitter çikolata
25 gram
kakao tozu
15 gram
Hafif krema
240 gram
Aksesuarlar Çikolata ayna sır: 135 gram süt, 30 gram kakao tozu, 70 gram şeker, 1 adet jelatin
Fortress of Love Metodu 1 Önce, gerekli malzemeler olan sütlü jöleyi yapın: 75 gram süt, 75 gram çırpılmış krema, 35 gram beyaz şeker, 1 adet jelatin
2 Jelatin tabakayı önce soğuk suya batırın
3 Süt, krem şanti ve beyaz şekeri süt tavasına karıştırın, ateşi açın ve biraz kaynayana kadar ısıtın
4 Biraz soğuduktan sonra jelatin dilimlerini süzün ve iyice karıştırın.
5 Eleği bir kez geçtim ya da geçmedim.
6 Süt sıvısını kalp şeklindeki bir kalıba dökün, streç filmle sarın ve donması ve şekillendirmesi için buzdolabına koyun.
7 Daha sonra gerekli malzemeler olan kek gövdesini yapın: [kakao yağı] 20 gram kaynar su, 10 gram kakao tozu. Yumurta Sarısı Salçası 3 yumurta sarısı, 20 gram şeker ve 30 gram mısır yağı. Beze 3 yumurta akı, birkaç damla limon suyu, 40 gram şeker. Kakao tozuna kaynar su dökün, ince ve partikül içermeyen kakao sıvısı ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
8 Ardından 2 temiz, susuz ve yağsız kap alın, yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında yumurta beyazını saklayın.
9 Yumurta sarısına şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
10 Yumurtalar buzdolabında saklanırsa, yalıtılmış su ile karıştırılabilir ve şeker eritilebilir.
11 Sonra su ekleyip eşit şekilde karıştırın Bu sırada şekilde gösterildiği gibi büyük kabarcıklar var.
12 Mısır yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin, bu sırada, şekilde gösterildiği gibi kabarcıklar ince hale gelir.
13 Düşük glütenli unu eleyin
14 Z çizin veya hassas bir yumurta sarısı hamuruna iyice karıştırın ve bir kenara koyun (şimdi fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz)
15 Daha sonra yumurta beyazlarını çırpmak için yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve üç kez şeker ekleyin Elektrikli yumurta çırpıcı yüksek hızdan düşük hıza geçerek ıslak köpürmeye geçer ve tek kafa şekilde gösterildiği gibi büyük kanca durumundadır.
16 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, daha önce yaptığınız kakao hamurunu ekleyin ve üçünü eşit şekilde karıştırın
17 Karışık kakao sarısı hamurunun tamamını beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
18 Karışık kek hamuru
1928 * 28 altın plakaya dökün. Büyük kabarcıkları uzaklaştırmak için masanın üzerindeki pişirme kabını birkaç kez sallayın.
20 Önceden ısıtılmış fırına koyun. 190 derecede 15 dakika pişirin.
21 Kızarttıktan sonra çıkarın, ızgara ağına koyun ve muşamba kenarından soğumaya bırakın.
22 Şimdi parfe'yi, resimdeki kalıbı hazırlayalım
23 Kalıbın boyutunu ölçmek için bir cetvel kullanın, pastayı bir süre sonra kesmek uygun olacaktır.
24 Kabın içine parfe, yumurta sarısı, süt, şeker yapalım
25 Topaklanmayı önlemek için bu süre boyunca sürekli karıştırarak su üzerinde kalın bir hale getirin.
26 Kakao tozunu eleyin, bitter çikolata ekleyin
27 Çikolata tamamen eriyene ve kakao ezmesi ince ve partikülsüz hale gelene kadar karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
28 Krema çırpmak için buradayken, şeker eklemenize gerek yok, sadece doğrudan çırpın ve 6,7 puan, çizgiler ve akışkanlıkla.
29 Önce çırpılmış kremanın 1 / 3'ünü alıp kakao hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
30 Karıştırılmış kakao yağının tamamını kalan tereyağına geri dökün
31 En düşük hızda eşit şekilde çırpmak için elektrikli yumurta çırpıcı kullanın.
32 Kurutulmuş kek dilimleri, uygun boyutlarda kesilir.
33 Altına bir parça yağlanmış kağıt koyun ve yağlı kağıdı havlu aşağı bakacak şekilde doğrudan kalıbın içine koyun.
34 Sonra parfeyi kalıba dökün 1/3
35 Hazırlanan sütlü jöleyi çıkarın, uygun uzunluklarda kesin ve sevgi yüreğinin üstünü aşağı indirin.
36 Kalıbı kalan parfe macunu ile doldurun
37 Son olarak, bir dilim kek kesin, resimde gösterildiği gibi üzerini kapatın ve dondurmak ve şekillendirmek için buzdolabına koyun. (Geceleri yaptım, bir gece dondurdum ve ertesi gün parlattım)
38 Şimdi çikolata ayna sırını hazırlayın: 135 gram süt, 30 gram kakao tozu, 70 gram şeker, 1 parça jelatin, süt, kakao tozu ve şeker hepsini süt kabına koyun, jelatin parçalarını yumuşatmak için soğuk suda ıslatın.
39 Süt tavasını ateşe koyun ve kısık ateş açın. Erken aşamada yumurtayı pompalamak, karıştırmak ve pişirmek için kullanın.Tenceredeki sıvı ince, partikül kalmaz ve kıvamlı hale gelince spatulayı değiştirin ve spatuladan damlayan sıvı yüzeyde 3 saniye kalana kadar karıştırıp pişirmeye devam edin ve ateşten çıkın. .
40 resimdeki gibidir, damlayan sıvı yüzeyde kalabilir.
41 Biraz soğuduktan sonra ıslatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın, kullanmadan önce yaklaşık 35 dereceye kadar soğumaya devam edin.
42 Cam araçları hazırlayın ve şekilde gösterildiği gibi ızgara ağının altına bir fırın tepsisi bağlayın.
43 Dondurulmuş parfe kekini çıkarın ve yağlı kağıtla dışarı çıkıyor.
44 Alt kısmı ızgara ağına koyun.
45. Doğru sıcaklıktaki sır, sadece elin üzerine batırılarak bitirilir. (Affet beni, kelimenin zayıf olduğunu zaten yazdım)
46 Daha yakından bakın, ışık bir ayna kadar parlaktır.
47 Bıçağı önce sıcak suya batırın, bir havluyla kurulayın ve ardından parçalara ayırın, kesilen yüzeye bakın. Bitti, çok yorgun. . 50 adım ~
-
- Marul yaprakları ile kızarmış tofu
-
- Fig Madeleine
-
- Sarımsaklı erişte bebek yemeği
-
- Çikolata patlamış mısır
-
- Karidesli bebek yemeği
-
- Çıtır yulaf ezmeli kurabiye
-
- Melek Çan ~ Kelil
-
- Bai Fumei-Net Paketi
-
- Çocukluk çağı tavuk pastasının tadı
-
- Çikolata Soslu Yumuşak Popsicles
-
- Vanilyalı waffle
-
- Örümcek Margarita Kurabiyeleri
