Sıcak bir tavaya biraz yağ ekleyin, yumuşak soğanları ve havuçları kızartın ve kenara koyun.
Başka bir tencerede tencereye biraz yağ ekleyin ve frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve biberi soteleyin.
Mantar, çiçek dalları, soğan ve havuçları ekleyip bir süre karıştırıp kavurun, sıcak su, bir çorba kaşığı pirinç şarabı, biraz şeker ve biraz tuz ekleyin.
Kaynattıktan sonra koyulaştırmak için mısır nişastası suyu ekleyin.
Yemek yemek istediğinizde kişisel tercihinize göre uygun siyah sirke ve kişniş ekleyebilirsiniz!