g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Toz halindeki malzemeleri eşit şekilde karıştırın, yağ ekleyin ve tek adımda su ekleyin.Pürüzsüz, pudrasız, granül, yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar bastırın ve yoğurun.

Hamuru çalışma kabına yuvarlayın, streç filmle örtün ve 1 saat fırında bırakın

Miso sosu malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun (miso sosunu daha güzel kokulu hale getirmek için hafifçe pişirebilirsiniz!)

Fermente edilmiş hamuru iki kat daha büyük olacak şekilde çıkarın ve masanın üzerine yüksek glütenli un serpiştirerek hamuru havadan atın.

Hamuru yuvarlayın ve 20 dakika uyanmak için streç film ile kapatın

Hamur çubuklarının üzerine miso sosunu parçalara ayırın ve yosunu yayın

Hamuru rulo haline getirin ve 50 dakika mayalanması için bir tost kalıbına koyun (Yemek paketi yapacaktım ama geçici olarak tost yapmaya karar verdim, bu yüzden fotoğraf çekmeyi unuttum.) Hamur 9 dakika genişlediğinde önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin

Lezzetli ekmek çıktı ~