1. Domatesleri kesin
2. Shiitake mantarlarını parçalayın
3. Yeşil soğanı parçalara ayırın
4. Yumurtayı uygun miktarda yağla bir kekin içinde kızartın ve kullanıma servis edin.
5. Isıtmak için uygun miktarda yağ ekleyin, soğanı, sarımsağı, rendelenmiş shiitake mantarlarını dökün ve kızartın
6. Soğanı ve sarımsağı karıştırın ve domatesleri ekleyin
7. Tadı eşit olana kadar domates suyuna tuz, tavuk özü ve soya sosu ekleyin, iki veya üç kase su dökün
8. Erişteleri kaynatın
9. Kase pişirilecek ve kızarmış yumurtalar önceden kapatılacaktır!