Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Mısır sosisi
1
Aksesuarlar 1 yumurta, yoğurt, 120 ml şeker, 3 yemek kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı maya, 3/4 çay kaşığı tereyağı, 30 g süt tozu, 1 poşet
Sosisli yoğurtlu ekmek uygulaması 1 Ekmek kovasına yumurta, şeker, tuz, yoğurt ve süt tozu koyun.
2 Sonunda un ve mayayı ekleyin.
3 Ekmek makinesinin yoğurma tuşuna basın ve iki kez tekrarlayın.
4 Tereyağı yumuşarsa, yoğurma tuşuna tekrar basın.
5 Hamuru çıkarın ve kırılması kolay olmayan fasya dışarı atılıncaya kadar tokluğunu ve glüteni artırmak için doğrama tahtasına 70-80 kez atın.
6 Bir ekmek kovasına koyun, yazın doğal olarak fermente edilebilir ve gelmesi sadece bir saat sürer. Hamuru küçültmeden ellerinizle bastırın.
7 Hamuru çıkarın, yoğurun ve 3 porsiyona bölün.
8 Bir porsiyon alın ve uzun bir hamur açın.
9 Sosisleri sarın ve ekmek kovasına koyun, diğer hamuru da aynı şekilde yuvarlayın ve ekmek kovasına koyun. Burada sadece bir sosisli hamur yuvarladım, diğer ikisi beyaz hamur.
10 İkinci fermantasyondan sonra, hacim orijinal hacmin iki katına çıkar.Ekmek makinesinin pişirme düğmesine basın ve 40 dakikaya ayarlayın. Ekmeğin yüzeyini 20 dakikada yumurta yıkama ile fırçalayın.
11 Herhangi bir yüzey büzmesini önlemek için pişmiş ekmeği hemen çıkarın.
-
- Vanilyalı Karamelli Duble Şeftali Salatası
-
- % 100 Çin Yamagata Tostu
-
- Tavada kızartılmış Guilin Pirinç Eriştesi ve Fermente Fasulye
-
- Çiçek Peynirli Kurabiye
-
- Peynirli Salata Buğday Kepeği Burger
-
- Mantar Dolması
-
- Noel kek rulosu
-
- Toprak kapta yedek pirzola ve bambu filizleri
-
- Gökkuşağı süt kabı
-
- Kaiyang Wonton
-
- 65 çorba tipi ifade ekmeği
-
- Altın ve Gümüş Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı
