Paten
900 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz eti, acı kavun, zencefil, kırmızı biber, yeşil biber Acı kabak ışınları uygulaması 1 Pulları çıkarın, parçalara ayırın ve ışınları yıkayın. 2 Tencereye su koyun, rendelenmiş zencefil ekleyin ve kaynatın. (Balıkların tuhaf kokusunu gidermek için kaynar suyla kaynatın.) 3 Su kaynadıktan sonra ışınları ekleyin ve iyice karıştırın. (Tüm balıkları eşit şekilde ısıtmak için karıştırın) 4 Balık eti renk değiştirdikten sonra çıkarın ve suyu kontrol edin. 5 Acı kabağı yıkadıktan sonra tohumları çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. 6 Domuz etini büyük parçalar halinde kesin. (Yağlı ve yağsız et kullanmak en iyisidir) 7 Tencereye rendelenmiş zencefil ve su koyun, kaynattıktan sonra domuz etini ilave edip haşlayın. 8 Domuz etinin rengi değişince acı kabak ve sarımsak ekleyin. 9 Acı kabak rengi değişene kadar pişirin 10 Acı ve yeşil biberi ekleyin 11 Kapağı kapatın ve kaynatın. 12 Balıklar pişene kadar pişirin ve tuz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika sürer.