1 Yumurtayı pirinç tenceresine koyun, buharlı pişiriciyi üstüne koyun, doğranmış mor tatlı patatesi ve yumurtayı 15 dakika birlikte buharda pişirin, çıkarın, mor tatlı patatesi soğumaya bırakın, yumurtanın kabuğunu soyun, ikiye bölün ve yumurta sarısını kasede bırakın.
2 Buharda pişirilmiş mor patatesi ve yumurta sarısını patates püresine bastırmak için bir kaşık kullanın, uygun miktarda salata sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Karışık patates püresini krema poşetine koyun ve çiçekleri yumurta akı üzerine sıkın.
Adım 4: Sadece biraz süsleyin.
5 İri taneler ve salata ile yumurta, kahvaltı için çok doludur.