g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Az yağlı süt küspesi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

350 g

Süt

160 g

Beyaz şeker

35 g

Yumurta

1 parça

Mısır yağı

15 g

Yardımcı Maddeler Tuz 3.5g Maya 5g

Az yağlı süt küspesi nasıl yapılır 1 Yumurta sıvısı, mısır yağı ve maya dışındaki malzemeleri bir ekmek kovasına koyun, yoğurun, streç filmle sarın ve glüten yapmak için gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

2 Çırpılmış yumurta karışımını (yüzeyi fırçalamak için 1 çay kaşığı bırakın), mısır yağını, mayayı ve yırtık hamur parçalarını ekmek kovasına koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun.

3 Hamuru ekmek makinesinden çıkarın ve daire şekline getirin.

4 Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.

5 Hamuru oval bir dilim halinde açın.

6 Bir uçtan rulo yapın ve bir hamur rulosu haline getirin.

7 Yuvarlak bir şekilde kesin ve bir fırın tepsisine koyun.

8 İki katı büyüklüğe kadar fermente ettikten sonra, yüzeye bir kat yumurta sıvısı uygulayın. Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.