Malzemeler
Shiitake
30 g
Serbest gezen tavuk
600 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 5 gr, sarımsak, 10 gr, anason, 3 kuru kırmızı biber, 3 tarçın, 1 küçük parça soya sosu, 15 ml, yemeklik şarap, 15 ml, beyaz şeker, 5 gr
Mantarlı tavuk uygulaması 1 Mantarlar hazır;
2 Shiitake mantarlarını yıkayıp ılık suda bekletin Islatılmış suyun boşaltılmasına gerek yoktur ve tavuğu pişirmek için kullanılabilir;
3 Serbest dolaşan tavuğu alıp kalan tüyleri alın ve yıkayın;
4 Uygun küçük parçalar halinde doğrayın;
5 Dilim zencefil, soyulmuş sarımsak, kuru kırmızı biber, anason ve tarçın yıkayın;
6 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, 5. adımda tüm yardımcı malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar sote edin;
7 Tavuk kanadı dökün ve renk değişene kadar kızartın;
8 Şeker, pişirme şarabı, soya sosu ve tuzu karıştırın ve renkleri eşit olarak çevirin;
9 Shiitake mantarlarını dökün;
10 Şimdi mantarları ıslatmış olan suyu ekleyin, su miktarı tüm malzemeleri kaplayacak kadar uygun, orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin ve son olarak suyu yüksek ateşte toplayın;
11 Tencereden geniş bir kaseye koyun.
-
- Hindistan Cevizi Sütü Çayı
-
- Baharatlı Tavuk Kanadı Fırın Tavası Versiyonu
-
- Domates Yengeç Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Balkabağı Sago İçeceği
-
- Patatesli domuz yahnisi
-
- Domates dana çorbası
-
- Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanadı
-
- Mevsim Sebzeleri Karışık Soğuk Erişte
-
- Kabak lapası
-
- Köri Patatesli Tavuk Nuggets
-
- Turşu tavuk budu
