Aksesuarlar: renkli biber, biraz tuz, biraz bitkisel yağ, biraz Shaoxing şarabı
Patates yumurtalı krep nasıl yapılır 1 Patatesleri soyun ve yıkayın, yumurtaları bir kaseye çırpın, taze soğanları yıkayın ve unu hazırlayın.
2 Patatesler filamentler halinde kesilmeli ve su ile yıkanmalıdır.
3 Yumurtaları Shao şarabına ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere çırpın.
4 Patatesleri yıkadıktan sonra biraz un ekleyip iyice karıştırın.
5 Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin ve bir kenara koyun.
6 Yumurtaları erişte ile birlikte patates dilimlerine çırpın ve uygun miktarda tuz ve biraz su ekleyerek iyice karıştırın.En iyisi doğranmış yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırmaktır.
7 Wok'u biraz yağ ile% 40 ısıda ısıtın, bir fırça ile biraz yağı fırçalayın veya biraz zeytinyağı veya havuç ile hafifçe sürün ve bir kaşık dolusu patates hamuru dökün.
8 Bir tarafın şekillenmesini ve ters çevirmesini bekleyin.
9 Her iki taraf da kızarana kadar kızartıldığında tavadan çıkacak ve kenarları pişecek.
10 patates ve yumurtalı krep hazır!
11 Hazırlanan yumurtalar kolaylık sağlamak için parçalara bölünür.
