Malzemeler
Eski ördek
Bir
Taze çay ağacı mantarı
Yaklaşık 200 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, biber, tahıl, şarap
Qinghuo Jiangzao | Çay ağacı mantarı nasıl yapılır Lao Ördek Çorbası 1 Taze bir ördek seçin (yaşlı bir ördek olmalı), kesimden sonra başını ve kuyruğunu çıkarın, parçalara ayırın ve ılık suyla yıkayın.
2 Bir tencere su hazırlayın, ördek etini bir tencereye soğuk suyun altına koyun, zencefil dilimleri ve birkaç damla pişirme şarabı ilave ederek ördek etini haşlayın (su kaynadıktan yaklaşık 5 dakika sonra), tüm kaygan yağı ve pislikleri sıyırın ve kullanmak için ördek etini alın.
3 Tüm kaygan yağı ve pislikleri sıyırdıktan sonra kullanmak için ördek etini alın.
4 Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
5 Ördek etinin kötü olup olmadığına bakın, eski ördeği pişirmek için kullanmalısınız.
6 Çorbayı kaynatmak için temiz bir toprak kap hazırlayın, kaynatmak için uygun miktarda kaynar su ekleyin, ardından beyazlatılmış ördek etini ekleyin veya balıkları ve aromasını çıkarmak için biraz zencefil dilimleri ekleyin. Ördek eti tencerede kaynatılır ve hızlı bir şekilde minimum ısıya getirilir.Tencerenin üzerini örtün ve 3 saat pişirin.Dikkat edin! Örtün ve yavaşça pişirin.
7 Bu dönemde taze çay ağacı mantarları köklerinden çıkarılıp daha sonra kullanmak için yıkanabilir.
8 Ördek çorbası 3 saat kaynatıldıktan sonra yüksek ateşte kaynatın, çay ağacı mantarlarını tencereye koyun ve tekrar kaynatın, ardından en düşük ateşe getirin, kapağı kapatın, yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra tekrar yüksek ateşte kaynatın, uygun miktarda tuz ve biraz biber ekleyin Sadece baharatlayın.
9 Ördek çorbası 3 saat kaynatıldıktan sonra yüksek ateşte kaynatın, çay ağacı mantarlarını tencereye koyun ve tekrar kaynatın, ardından en düşük ateşe getirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika daha yüksek ateşte kaynatın, uygun miktarda tuz ve biraz biber ekleyin Sadece baharatlayın.
-
- Taze çiçek dil pastası
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış çift kulak
-
- Kimyon ve Patatesli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kanto yemek
-
- Stollen Noel Ekmeği
-
- Siyah mantarla kürek çeken kızarmış balık
-
- Lahana Turşulu Sosisli Kek
-
- Tatlı Taro Gnocchi
-
- Havuçlu Erişte
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış sebzeler
-
- Acı yağlı salatalık
-
- Esmer şeker yumurta sarılı pandispanya
