g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Şakayık Pastası - Yemeği

Malzemeler

kırmızı fasulyeler

300 gram

Takviyeler: doğru miktarda hatmi, doğru miktarda üç ılık şeker, doğru miktarda yapışkan pirinç, doğru miktarda pirinç

Japon şakayık keki nasıl yapılır 1 İlk olarak, 300 gram kırmızı fasulye

2 Fasulyeleri karıştırırken akan su ile durulayın.

3 Suyu boşaltın.

4 Sonra tencereye dökün. Bu sefer emaye kap kullandım

5 Suyu yalnızca ilk geçişte ısıtın. Hacminin yaklaşık 2 katı fasulye, yaklaşık 600 cc su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

6 Kaynattıktan sonra süzgecin içine dökün ve süzün.

7 Fasulyeleri tekrar tencereye dökün, bu sefer fasulyenin hacminin 3 katı ve yaklaşık 900 cc su ekleyin.

8 Bulamaç haline getirin ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bunu yaptıktan sonra bunun gibi renk kanayacaktır. Suyu kaynatırsanız hemen dökmelisiniz.

9 Bu kırmızı su, buruk bir tadı gösterir. Suyu süzmek için süzgecin içine tekrar dökün.

10 Fasulyelerin yıkanmasına gerek yoktur, tencereyi soya suyuyla (posalar) suda yıkayın ve gerçek pişirme başlamak üzere.

11 Üçüncü kez, eklenen su miktarı fasulyenin 4 katıdır. 1200cc. Orta ateşte açın, önce kapağı ve tencereyi hafifçe karıştırın (aralık bırakın) ve yaklaşık 1 saat pişirin. Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin. Kuru fasulyeler sudan çıkmışsa su ekleyin.

12 Ara sıra kapağı açın ve fasulye posası varsa hemen alıp atmalısınız. Fasulyeleri hafifçe sıkarak yumuşak olup olmadıklarını görün, yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirmeye devam edin, nem neredeyse kurumuş olmalıdır. Şekeri eklemeden önce suyunu boşaltın. Kuru fasulyeleri sudan çıkarın. Bu durumda şeker eklenebilir.

13 Bu sefer yumuşak beyaz şeker ve üç ılık şeker kullandım (en kaba şekerden biri, kahverengi). (Lütfen 3 defa ekleyin.) 175 gram yumuşak beyaz şeker ve 75 gram üç ılık şeker. 7: 3 oranı. Önce yumuşak şekeri koyun. Şekeri seviyorsanız en kaliteli beyaz şekeri, iri şekeri, beyaz balı, siyah şekeri vb. De deneyebilirsiniz.

14 Sonra üç ılık şeker var (şahsen üç ılık şeker yerine esmer şekerin kullanılabileceğini hissedin)

15 Fasulyelerin yanmaması için ateşi aç ve karıştırmaya devam et. Yavaş yavaş nem kurur ve "kırmızı fasulye ezmesi" yakında biter.

16 Su kaynadıktan sonra iki kez tuz serpin. Tuz eklemek ya da eklememek tadın yoğunluğunu etkileyecektir.

17 Bambu bir spatula ile tencerenin dibinden çekildiğinde çekirdekler geri düşmezse ateş kapatılabilir.

18 Düz bir kap bulun ve içine koyun. Tencerede tutarsanız nem dışarı çıkacaktır.

19 Sonra yemeği hazırlayın. Bu, fasulye ezmesi yaparken aynı zamanda yapılmalıdır. Yapışkan pirinç 1.5 ölçü ve sıradan pirinç 0.5 ölçü birbirine karıştırılır.

20 Tıpkı pirinç pişirmek gibi, pirinci yıkayın ve tencerede buharda pişirin

21 Yavaşça karıştırın, bu çubuğa sahip değilseniz pirinç kaşığı işe yarayacaktır. Pirinci yapışkan ve yapışkan olana kadar dövmeyi unutmayın.

22 Pirinç biraz soğuduğunda, 16 ila 18 porsiyona bölün, sol elinizle dikey bir şekle sokun ve sağ elinizi yukarıdan ve aşağıdan ortaya doğru bastırın. Düz yuvarlak bir şekle bastırın.

23 Bu kez fasulye ezmesini sol elinize koyun ve kaşığın arkasını kullanarak fasulye ezmesini pirinç topunu tutabilecek bir deliğe bastırın.

24 Pirinç topunu ortaya koyun.

25 Bu sırada sol elinizi uzun süre tutun ve sağ elinizi ortaya

26 Farklı alışkanlıklar nedeniyle başka üretim yöntemleri olabilir. Öyle olsa bile, harika, sonunda yine de yapıldı

27 Yapışkan pirinç toplarıyla sarılmış şakayık keki. Bu bir uygulama maddesidir.Pirinç pişirirken tatlı patatesleri doğrayın ve birlikte pişirin, daha lezzetli olacak. Şimdi, daha iyisi ya da daha kötüsü için yapmaya çalışın.