Malzemeler
Krem peynir
175 g
Süt
65 g
Pudra şekeri
50 gram
Taze mango soyulmuş ve çekirdekli
215 g
Limon suyu
1 çorba kaşığı
Hayvan krem şanti
150 g
Isinglass tozu
1 çorba kaşığı
Aksesuarlar: Sindirim bisküvisi 80 gr tereyağı 40 gr
Mangolu cheesecake nasıl yapılır 1 Önce sindirim bisküvisinin altını hazırlayın Sindirim bisküvilerini taze tutma çantasına koyun
2 Toz haline getirmek için oklava kullanın
3 Tereyağı suda ısıtılarak sıvı hale gelir
4 Ezilmiş sindirim bisküvilerinin içine dökün
5 Bir kaşıkla iyice karıştırın
6 Karışık sindirim bisküvi hamurunu 6 inçlik yuvarlak bir kalıbın dibine eşit olarak yayın ve bir kaşığın arkasıyla düzleştirin
7 Buzdolabına koyun ve kullanıma hazır tutun
8 Isinglass tozunu bir kaseye dökün
92 yemek kaşığı süt ekleyin ve suyu tamamen çekmesi için bir süre bekletin
10 Soyulmuş ve çekirdeksiz mango hamurunu mutfak robotunun havalandırma kabına koyun
11 Krem peynir ekleyin
12 Pudra şekeri ekleyin
13 Limon suyu ekleyin
14 Kalan sütü ekleyin
15 Bir süre karıştırmak için bir mutfak robotu kullanın, böylece tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır ve kalın ve hassas bir macun haline gelir
16 Karıştırılmış mango peyniri ezmesini kondisyon kabından büyük bir kaseye dökün
17 Bu sırada, isinglass tozu süt suyunu tamamen emdikten sonra genişleyerek bir sünger haline gelecektir. Isinglass tozunu suda ısıtın ve sıvı halde eritmek için sürekli karıştırın
18 Sıvı isinglass tozunu mango peynir ezmesine dökün
19 İyice karıştırın
20 Çırpılmış hayvanı bir kaseye dökün ve çizgileri koruyacak kadar çırpma teli ile çırpın.
21 Krem şanti ve mango peyniri ezmesini karıştırın ve alttan yukarı doğru çevirerek iyice karıştırın
22 Karıştırılmış hamurun hacmi çok hantal ve doku çok kalındır
23 Karışık hamuru sindirim bisküvilerinin tabanıyla birlikte kalıba dökün
24 Hamur yüzeyini düzeltin, 4 saatten fazla buzdolabına koyun, ardından tüketim için kalıptan çıkarılabilir. Kalıbı açarken kalıbın çevresini bir süre sıcak bir havluyla örtün veya bir süre saç kurutma makinesi ile üfleyin, kek kalıba yapışmaz
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Ev yapımı barbekü sosu
-
- Domatesli tavada kızartılmış tofu
-
- Havuçlu kek
-
- Kolza tohumu
-
- Mor Lahana Wanton
-
- Kış Kavun ve Patates Kabuğu Çorbası
-
- Shaomai
-
- Buzlu Pekmez Pomelo Ekmeği
-
- Gudou ile Buharda Pişmiş Patlıcan
-
- Yumurta ve Domatesli Bezelye Güveç
-
- Kırmızı Tarih Zongzi
