Malzemeler
Kar Beyaz Üzüm Çekirdeği Yağı
190 g
yumurta sarısı
1 parça
Takviyeler: şeker 2g tuz 3g beyaz sirke uygun miktarda
Koruyucu olmadan sağlıklı salata sosu nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Sarıları ayırmak için bir yumurta ayırıcı kullanın.
3 Tuz ve şekeri yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın.
4 Yumurta sarısı hafifçe renk değiştirdikten sonra iyice karıştırın, az miktarda üzüm çekirdeği yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5 Biraz kalınlaşır, az miktarda beyaz sirke ekleyin.
6 Yumurta sarısı hamurunu elle çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Yumurta sarısı tamamen emülsifiye edildikten sonra az miktarda üzüm yağı ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın. Kalınlaşana kadar iki damla beyaz sirke ekleyin ve karıştırın.
7 Yumurta sarısı hamuruna az miktarda üzüm çekirdeği yağı ekleyin ve tamamen emülsifiye olana kadar karıştırmaya devam edin.
8 Tekrar tekrar yağı ekleyin, karıştırın ve emülsiyon haline getirin, yağ ekleyin, karıştırın ve koyulaşana kadar karıştırın, karıştırmak zorlaşana kadar emülsiyon haline getirin, ardından nötralize etmek için beyaz sirke ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yağın üçte ikisini ekledikten sonra, aşağıdaki yağ tamamen sütsü olana kadar her seferinde biraz daha fazla miktarda karıştırılabilir. Son olarak, sevdiğiniz kıvamı görmek için beyaz sirke ekleyin. Eşit şekilde karıştırılana kadar.
9 Karışık salata sosu, daha sonra kullanmak üzere bir tabağa veya hava geçirmez bir kutuya yerleştirilebilir. Kullanmazsanız buzdolabında saklayabilirsiniz.
-
- Framented Domuz Ayak Pirinç# #
-
- Kurutulmuş yumurtalı kızarmış patlıcan
-
- Maş Fasulyesi Gevreği
-
- 6 inç hafif cheesecake
-
- sebze çorbası
-
- Patates püresi ve karabiber ile kızarmış domates maşası
-
- Mantarlı kızarmış domuz filetosu
-
- Mangolu Cheesecake
-
- Kırmızı Mayalı Pankek
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Ev yapımı barbekü sosu
-
- Domatesli tavada kızartılmış tofu
