Su eriştesi / Gansu spesiyaliteleri / üç tuzu düşürmek / ısıyı temizlemek ve ateşi azaltmak

Su eriştesi / Gansu spesiyaliteleri / üç tuzu düşürmek / ısıyı temizlemek ve ateşi azaltmak - Yemeği

Bulamacın hammaddeleri genellikle yabani sebzeler, karahindiba, acı sebzeler, yonca, gri kül, vs.'dir, tercihen ilkbaharda taze ve yumuşaktır. Yabani sebzeler yoksa lahana, kereviz, beyaz turp, mercimek filizi vb. kullanın. Ayrıca yapılabilir, ancak önce astar olarak hazır bulamaca sahip olmalısınız. Ailem birkaç kez başarısız oldu ve bu sefer nihayet Büyükanne Beş'in gerçek hikayesini öğrendim. Başardı ve çok lezzetliydi. Kağıt Hamuru (Giriş) 250 gram Kereviz (yabani sebzeler yenmiştir) 350 gram un 20 gram Su 2000 gram yorgan Bir Naylon poşet 1 parça Susuz ve yağsız kapaklı tencere 1 parça

Tencerenin dibine 50 gram bulamaç suyu dökün

Kerevizi yıkayın ve suyla kurutun, parçalara ayırın ve bulamaç üzerine yayın.

Asfaltlanmış

Bir kasede 20 gr un

50 gr su ile iyice karıştırın

2000 gram suyu kaynatın

Hamuru dökün ve kaynatın

Kereviz sıcakken üzerine dökün.

Hemen hemen dolu

200 gram bulamacı dairesel hareketlerle dökün

Kapağı plastik bir torba ile örtün ve bir yorganın içine sarın

İki gün mayalanması için oda sıcaklığında bekletin, üçüncü gün yiyebilirsiniz, bir hafta içinde bitirmeniz daha iyi olur.Uzun bir süre sonra tadı tuhaf olacak ve beyaz çiçekler kolayca çıkacaktır.