Çikolatalı Kızılcık Tost - Yemeği
"Çocuklar çikolata yemeyi sever, Aiwu ve Wudi çikolatalı tüm yiyecekler gibi. Nugayı yaptıktan sonra hala biraz yaban mersini kaldı. Hadi karışık bir tost alalım. Pişirdikten sonra tadı harika. Kızılcıkların tatlılığı ve ekşiliği, çikolatanın tatlılığını ve yağlılığını çözer, gerçekten lezzetlidir " Malzemeler
- Un 260 gram
- Su 120 g
- Yumurta 1 parça
- Beyaz şeker 40 gram
- Tereyağı 15 gram
- Maya 4 gram
- tuz 1 g
- Yaban mersini 30 g
- Fırında çikolata 20 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana tarifteki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur programını seçin (hamur yoğurma ve temel fermantasyonu içerir)
-
2 Fırınlanmaya dayanıklı çikolata, doğranmış yaban mersini
-
328 dakika sonra hamur tamamlanır ve bir eldiven filmi çekilir (farklı ekmek makinelerinin filmi çıkarması farklı zaman alır)
-
4 Hamuru hafifçe yuvarlayın ve mayalanmaya devam edin
-
5 Ekmek makinesi 0 zamanını gösterdiğinde, hamur fermantasyonu tamamlanmıştır
-
6 Hamuru çıkarın ve 3 eşit parçaya bölün, havalandırın ve küreselleştirin, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
-
7 Bir dana dili alın ve hamuru açın
-
8 Hamurun üzerine doğru miktarda kızılcık ve çikolata çekirdeği serpin
-
9 Hamuru aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, ucundan sıkıca tutun, streç filmle örtün ve 10 dakika daha gevşetin
-
10 Hamuru alıp yassı bastırın, uzun ince bir şerit halinde yuvarlayın ve hamurun üzerine uygun miktarda yaban mersini ve çikolata çekirdeği serpin
-
11 Hamuru aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
-
12 Tüm hamurları kızarmış ekmek kutusuna koyun ve ikincil fermantasyon için fırına koyun
-
13 Tost kutusunu 8 dakika fermente edin, çıkarın, fırını 165 dereceye ısıtın
-
Alt tabakaya 14 tost kutusu koyun ve 165 derecede 35 dakika pişirin
-
15 Tost pişirilir, kalıptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır
-
16 dilimlenmiş tost, çok iyi organize edilmiş ve çiğnenebilir
İpuçları
1. Farklı mevsimlerde, farklı un markalarının su emme özelliği farklıdır, koymadan önce suyun% 5'ini ayırabilirsiniz. 2. Farklı tost kutuları markalarının farklı pişirme sıcaklıkları ve süreleri vardır ve bunlar ilgili tost kutularına göre esnek bir şekilde ayarlanabilir. 3. İlgili fırınların mizacına göre, tost yerleştirme katmanını esnek bir şekilde ayarlayın, zamanı ve sıcaklığı ayarlayın Noel çelenk ekmeği
Sonraki
