Malzemeler
Domuz karaciğeri
200 g
yeşil biber
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, mantar, 100 gr, kırmızı biber, 2 zencefil, sarımsak, 3
Yeşil biberle karıştırılarak kızartılmış domuz ciğeri 1 Yeşil biber hazırlayın.
2 Karaciğeri satın aldıktan sonra, birkaç kez akan suyla durulayın ve kanı çıkarmak için 1 saat boyunca beyaz sirke içinde bekletin.
3 İşlenmiş domuz karaciğeri dilimlenir ve hafif soya sosu, yemeklik şarap, tuz ve aromatik toz ile marine edilir.
4 Yeşil biberin tohumlarını ve saplarını çıkarın, yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin.
5 Kuru biberi çapraz olarak küçük parçalara kesin, sarımsak dilimleyin ve zencefili dilimleyin.
6 Yağı ısıtın ve zencefil ve sarımsağı soteleyin.
7 Marine edilmiş domuz ciğerini ekleyin ve karaciğerin rengi değişene kadar yüksek ateşte karıştırın.
8 Yeşil biberi ve mantarı ekleyin ve birlikte kavurun.
9 Servis yapmadan önce tuz ve tavuk esansı ekleyin.
-
- Baharatlı Douban Kızarmış Crucian
-
- Kokulu kurutulmuş marul dilimleri
-
- Haşlanmış karides
-
- Yumurta ile kızarmış yeşil biber
-
- Deniz pirinci kabak şeritleri
-
- Çiçek ekmeği
-
- Altın iğneli çıtır salatalık
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Fırında Kase Tereyağlı Kek
-
- Havuçlu Mısır Turp Sazan Çorbası
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Sarımsaklı İstiridye Tenceresi
