g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış hurmalar - Yemeği

Malzemeler

Pirinç eriştesi

300 gram

Soyulmuş tatlı patates

200 g

Susam Dolgusu

100 gram

Aksesuarlar: uygun miktarda yağ ve uygun miktarda su

Hurmalar nasıl derin yağda kızartılır 1 Önce susam dolgusu yapın, 200 gram susam örnek olarak 80 gram şeker ve 40 gram yağ alın Susam çekirdeklerini orta ve kısık ateşte hafif kızarıncaya kadar soteleyin ve ocağı kapatın, hemen çıkarın ve çabucak dağıtın. Not: Kızartma yaparken, kızartmayı karıştırmaya devam etmelisiniz, aynısına bakmayın, ateş size hemen siyah bir yüz gösterecek, sabırsız olmayın.

2 Susam tohumları tamamen soğuyana kadar bekleyin, şekeri karıştırın ve bir mutfak robotu ile ezin.

3 Biraz tatsız bitkisel yağ veya domuz yağı ve tereyağı ekleyin ve dolgu hazırdır.

4 Tatlı patatesleri soyun, pişirin veya buharda pişirin ve püre haline getirin.

5 Bir tencereye 300 gram yapışkan pirinç eriştesini dökün, tatlı patates püresini ekleyin ve karıştırın.

6 Daha sert bir hamur yapmak için gerektiği kadar biraz su ekleyin. Not: Hamur çok yumuşak ise tavadan çıktıktan sonra kolayca çökecektir.

7 Her biri yaklaşık 25 gram olan birkaç eşit parçaya bölün. Not: Ev üretimi için küçültün, kızartmak için küçük bir tencere kullanabilir, daha az yağ kullanabilirsiniz.

8 Küçük bir porsiyon alın, küçük bir yuvaya bastırın ve biraz dolgu koyun.

9 Birlikte yoğurun.

10 Pürüzsüz hale getirmek için hafifçe ovalayın. Not: 8, 9 ve 10 işleminde, hamur kuru geliyorsa, hafifçe suya daldırabilirsiniz.

11 Her şeyi sırayla yapın.

12 Tavadaki yağ sıcakken yeşilleri çıkarın, orta ateşte yavaşça kızartın ve altın rengi alınana kadar fazla yağı emmesi için mutfak kağıdına koyun. Not: Ateş çok büyük, yüzey kahverengileşiyor ve içi pişmemiş olabilir.