Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
90 g
toz şeker
70 ml
Süt
60 ml
Aksesuarlar Mısır yağı 40ml tuz 1g kakao tozu 5g
Mermer şifon kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve unu iki kez eleyin.
2 Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve eriyene kadar çırpın.
3 Mısır yağını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice çırpın.
4 Çırparken süt ekleyin.
5 Un ve tuzu eleyin.
6 Yukarıdan aşağıya iyice karıştırmak için bir sıyırıcı kullanın.
7 Yumurta beyazına 3 defa beyaz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın. Küçük bir dik köşe göstermek için çırpma teli yukarı çekin. (160 derece ön ısıtma fırını)
8 Bezenin üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazıyın.
9 Yukarıdan aşağıya iyice karıştırın.
10 Karışık yumurta sarısı ezmesini beze dökün.
11 Yukarıdan aşağıya iyice karıştırın.
12 Kek hamurunu küçük bir porsiyon bırakarak temiz bir kalıba dökün.
13 Kalan kek hamurunu kakao tozu içine eleyin.
14 Hızlıca karıştırın.
15 Orijinal kek hamurunun üzerine dökün ve bir spatula ile karıştırın.
16 Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına koyun ve 55 dakika aşağı yukarı ateşleyin.
1730 dakika baş aşağı pişirin, soğumaya bırakın ve bırakın.
-
- Ananas Reçeli
-
- Yumurta rulo eti
-
- Sarımsaklı Bonfile
-
- Sarımsaklı Marul
-
- Hasat
-
- Kemik Suyu ve Sebzeli Kavrulmuş Pirinç
-
- Jambonlu Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Domates ve enoki mantarlı haşlanmış dana eti
-
- Artemisia
-
- Matcha Beyaz Çikolatalı Mus
-
- Krep
-
- Güney sütü buharda pişirilmiş domuz göbeği
