Malzemeler
un
200 g
Shimizu
40 g
Takviyeler, uygun miktarda yağ, kabartma tozu, 3 gr, yumurta, 2 kuru üzüm, 150 gr, beyaz şeker, 100 gr, maltoz, 250 gr, 100 gr, su
Kuru üzümlü shaqima nasıl yapılır 1 Una kabartma tozu ve yumurta ekleyin, 40 gram su
2 Hafif kuru bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
36 küçük hamurlara bölün
4 Yuvarlayın, kalınlık yaklaşık 0.2cm
5 Eşit büyüklükte küçük erişte şeklinde kesin
6 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ koyun, biraz ısınana kadar ısıtın, bir parça erişte koyun, eğer çabuk kabarmaya başlarsa, diğer erişteleri kızartmak için koyun
7 Hafif sararana kadar kızartın, ardından yağı alın ve boşaltın
8 Hepsi kızarmış
9 Tencereye maltoz, 100 gram su ve beyaz şeker koyup kaynatın ve orta ateşe getirin
10 Düz bir viskozite çizgisi görünene kadar termometre 117-118 dereceyi gösterir.
11 Kuru üzüm ve erişte ekleyin
12 Her erişte eşit şekilde şurupla kaplanacak şekilde eşit şekilde hızla karıştırarak kızartın
13 Altın tabak veya yağlanmış kabı boşaltın ve sıkıca sıkıştırın
14 Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın, yemeye hazır olun
15 Bir demlik çay ile servis edilir
-
- Yıldız Anason Ispanak Tozu
-
- Sebze kızarmış pilav
-
- Sıcak erişte susam soslu kek
-
- Soslu Domuz Muşta
-
- Soğanlı kavun kızartması
-
- Deniz tarağı, Shiitake ve Brokoli
-
- Karışık Tahıl Kızarmış Pilav
-
- Fasulye Filizi Pirinç Unu Krep
-
- Pirinçte kızarmış domuz eti
-
- Baharatlı Çıtır
-
- Maş Fasulyeli Yumurtalı Gözleme
-
- Mantarlı Tofu Çorbası
