g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kağıt bardak ballı kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Yumuşak beyaz şeker

40 g

bal

50 gram

Küçük yumurtalar

Aksesuarlar 20g zeytinyağı 20g tuzlu süt 20g

Kağıt bardak ballı kek nasıl yapılır 1 İçindekiler haritası, (tuz çekilmez, yumurta çırpıcının kek tarifinde 1/16 çay kaşığı olup olmadığına bakın, bu yüzden çok az kullanılır)

2 İkisi sarı olan yumurtalardan 2 tanesi.

3 Tüm şekeri ve balı ekleyin

4 Çırpılmış yumurtayı suyla elle ısıtın (soğuk suyun 1 / 2'sini alttaki tencereye ekleyin ve kısık ateşte yumurta ve şeker eşit şekilde karışana kadar ısıtın).

5 Yumurta çırpıcının 3. vitesini (orta hız) açın ve 7 dakika sürdü. (1 dakika sonra durun ve büyük kabarcıklar olduğunu gözlemleyin; 1 dakika devam edin ve sonra durun, yumurta sıvısı yaklaşık iki kez şişer ve rengi hala sarıdır;

62. viteste 2 dakika boyunca çırpmaya devam edin, renk beyaza dönecek; 3 dakika boyunca çırpmaya devam edin, yumurta sıvısı hafifçe dalgalı ve hassas olacak, yumurta çırpıcı kafasını kaldırın, yumurta sıvısı şerit şeklinde olacak ve çırpma işlemi tamamlanmış olacaktır.

7 Düşük glütenli unu iki kez eleyin. İlk kez 1/2 oranında eleyin, bir spatula ile yavaşça kesin ve karıştırın ve iyice karıştırın.

8 Aynı şekilde ikinci kez eleyin, alttan yukarı doğru çevirin ve un kalmayana kadar tavada kızartılmış gibi iyice karıştırın.

9 Zeytinyağı ve sütü bir tutam tuzla karıştırın ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın (fırın şimdi ön ısıtma için 180 derecededir)

101/3 kek hamuru ekleyin ve iyice karıştırın

11 Kalan 2/3 ile karıştırın ve iyice karıştırın

12 Son olarak, karışık kek hamurunu her bir küçük kağıt bardağa bölün (kağıt bardaklar boyut olarak tutarsız olduğundan büyük olanlar biraz daha hafiftir)