Tempeh Kaburga Pirinç - Yemeği
Tempehi duruladıktan sonra, pirinç şarabı ekleyin ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
Domuz kıkırdağını yıkayın, suyu kurutun, marine edilmiş eti (soya sosu, istiridye sosu, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, mısır nişastası, şeker, tuz) ve ıslatılmış tempeh ekleyin, 8 saat marine edin ve kaburgaları ara sıra çevirin. Daha lezzetli.
Beyaz pirinci yıkayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
Domuz kıkırdağını daha yumuşak ve yemeyi kolaylaştırmak için marine edilmiş domuz kıkırdağı önce elektrikli bir kapta buharda pişirilir. (Dış tencereye 2 bardak su koyun ve buharın içine damlamasını önlemek için iç tencereyi kapatın. Buharlamadan sonra 15 dakika havasız kalacaktır)
Beyaz pirinci bir dökme demir tencereye dökün, 4 bardak su ilave edin ve beyaz pirinci orta ateşte pişirin, pirinç tanelerinin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için karıştırın. İçin
Yüzeyde su görünmeyene kadar pişirin (su kaynar).
Haşlanmış domuz kıkırdağını dökün, pirincin üzerine yayın, tencereyi örtün ve orta ateşte kaynamaya devam edin.
Tencereden beyaz duman çıkınca kısık ateşe çevirip 5 dakika pişirin, 5 dakika daha tıkadıktan sonra tencere kaynatılabilir.
Kaynar suya, sıcak Sichuan lahanasına biraz yağ ve tuz ekleyin. İçin
Son olarak, üzerine susam yağı dökün, ardından doğranmış yeşil soğanları serpin ve üzerine sıcak Sichuan lahana serpin. İçin
