Lili Cook as You Like-Tempeh (Siyah Fasulye Sosu) Kaburga - Yemeği
Bu yemeğin önce marine edilmesi ve sonra buharda pişirilmesi gerektiğinden, kanı çıkarmak için kaynatma yöntemini kullanırsanız, turşunun ete girmeyeceğinden korkarsınız. Ancak kanı temizlemezseniz işe yaramayacaktır, bu nedenle küçük sırayı akan suyla yıkayın (kelimenin tam anlamıyla akan su ?!)
Bu süre zarfında sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayıp kenara koyun.
Bir tencere alın, susam yağına koyun ve ısıtın, baharatlar ancak yağ ile patladıktan sonra dışarı çıkacaktır.Ayrıca onu güzel kokulu hale getirmek için hala susam yağına ihtiyacınız var.
Kokulu zencefil, sarımsak ve tempehleri sırayla soteleyin. Aroma geldikten sonra, ateşi kapatın ve bir kenara koyun (basit olanlar için baharatların karıştırılmasına gerek yoktur, sadece içine atıp marine edin)
Kanı çıkardıktan sonra yedek kaburgaları kurutun, böylece daha sonra baharatın tadına bakabilirsiniz.
Bir kase alın, kaburgaları ekleyin, kızarmış baharatları, soya sosunu, şekeri ve pirinç şarabını ekleyin ve iyice karıştırın
Tavada biraz taze kızartılmış baharatlar (tavanın yüzeyinden çıkarılamayan) olduğundan, bu özleri çözmek için biraz su ekleyin. Bu baharat suyunu kaburgalara ekleyin ve karıştırın (eti suyla yumuşatın) (sözde bir ve iki, tencereyi ve suyu yıkayın, ha)
Yarım saat kadar marine edip lezzetli olması için mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın Mısır nişastası kaburgaların koruyucu bir film oluşturması içindir.Eti çok fazla içini kaybetmesin, nemlendirin ve yumuşacık tutun.
Datong elektrikli tencereyi buharda pişirmek, pirinç pişirmek ve kaburgaları buharda pişirmek için kullanmak istediğim için, altında beyaz pirinç ve üstte kaburga olan sığ bir tabağa geçiyorum. Buharlamadan önce renk eşleşmesi için biraz pul biber serpin. (Baharatlı aşıklar, lütfen baharatlarla marine edin)
Dış tencereye bir buçuk bardak su koyun. Piştikten sonra 5-10 dakika havasız kalır
O kadar lezzetli ki, siyah fasulye soslu sulu domuz pirzolası masanın üzerinde ~
