Tavada kızartılmış taro, Hakka tempeh ile birlikte - Yemeği
Önce kızarmış soğan ve çırpılmış yumurta
Izgara, ılık yağ ve düşük ateş
Tencere sıcakken çırpılmış yumurtaları dökün.
Yumurtaları açın ve kızartın (ama iyice pişirmeyin)
Kızart ve servis yap
Tavaya biraz daha yağ ekleyin (tavayı yıkamaya gerek yok) ~~ biraz yeterli
Doğranmış soğanı dökün, kızartın ve eşit şekilde karıştırın
Bir kase içme suyuna dökün (su kahverengiye döner, soğanın şekeri karamelize olur, endişelenmeyin)
Sebzeler ısınana kadar bekleyin, tuz ekleyin (karıncaları seviyorsanız, tatlıları seviyorsanız biraz şeker ekleyebilirsiniz)
Soğan şeffaf olana kadar tencereyi örtün
Çırpılmış yumurta ekleyin
Yumurtaları iyice karıştırın
Plakayı yüklemeye başlayın
Malzemeleri hazırlayın: taro saplarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, kıyılmış sarımsak, zencefil, tempeh, şeker, soya sosu (pirinç şarabı, beyaz sirke)
Izgara, ılık yağ, düşük ısı tenceresi
Baharatları ekleyin ve aroma çıkana kadar soteleyin.
Taro saplarını dökün ve iyice karıştırın, tencere sıcakken, tencerenin yanında pirinç şarabı ve soya sosunu kaynatın, sosun tadı dışarı akıp iyice karıştırın, sonra şeker ve kaynar su dökün ve iyice karıştırın (taro saplarının daha hızlı yumuşaması için biraz beyaz sirke de ekleyebilirsiniz). Tuz veya az eklemeyin, çünkü tempeh ve soya sosu tuzlu olacaktır, genellikle ihmal ederim.
Kapağı kapatın ve çorbanın kurumasını bekleyin (kapağı açın ve yanmasını önlemek için karıştırın)
Kurutulmuş çorba
Biraz karıştırın
Plakayı yüklemeye başlayın
Akşam yemeğimiz: fıstık kaburga çorbası + tempeh kızarmış taro sapları + soğan yağda yumurta + kurutulmuş balık + sarımsak kıyılmış domuz eti + fıstık tofu + kızartılmış tecavüz + ev yapımı fermente soya peyniri
gerçekleştirmek
