g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mevsimlik Gıda-Gençlik Ligi - Yemeği

Yarın Ching Ming Festivali.Güneş terimlerinin geleneklerine göre Gençlik Ligi'ni yemeliyim. Ben bir kuzeyli olarak onu hiç yemedim. 2008 baharında, Wuyuan'a kolza çiçekleri görmeye gittiğimde, Huizhou mimarisindeki turistik mekanlarda yedim. Yerel büyükannenin evinin önüne bir ahır kurduğu gençlik grubu şimdi buğulanıyor ve pelin otu kokusu hala hatırlanabiliyor. İşte bahar dirilişinin kokusu! Pekin'in evinin yakınındaki pazarda pelin otu yok ve artık istemiyorum. Sadece yerel olarak tedarik ettim ve onu matcha tozu ile değiştirdim. Aynı yeşil renk, aynı saf bitki hazırlığı ve aynı bahar! Bu sefer iki dolgu yaptım, kırmızı fasulye ezmesi dolgusu ve tuzlu yumurta sarısı et ipi dolgusu, biri tuzlu diğeri tatlı. Kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır, daha önce yazdığım tarife bakın https://www.xiachufang.com/recipe/103421944/ Cilt 20 g / adet, 18 yap Yapışkan pirinç unu 180 gram Pirinç eriştesi 40 gram Sebze yağı 5 gram Matcha tozu 6 gram kaynayan su 150 gram [Tuzlu yumurta sarısı kıyılmış domuz dolgusu] 20 g / adet, 9 parça yap Tuzlu Yumurta Sarısı 6 (toplam yaklaşık 70g) Domuz ipi 80 gram Salata sosu 30 g Kırmızı fasulye ezmesi dolgusu 144g, 16g / adet, 9 parça yap

Önce hamuru yapın. Evimde yapışkan pirinç eriştesi yok, bu yüzden Xiaomei'yi 40 gr pirinç öğütmek için kullandım ve sonuç harika. (Yapışkan pirinç eriştesi pirinç eriştesidir)

Yapışkan pirinç ununu karıştırma kabına dökün Yapışkan pirinç unu için Sanxiang markasını kullandım. Daha önce Xuemei Niang'ın geri kalanını yapardım

6 gr matcha tozu ekleyin, kullandığım Qing Lan eski ve pahalıdır

150 gr kaynar su ekleyin ve 2 dakika yoğurma modunu başlatın Her kategorinin su emilimi farklıdır.Çok yapışkan ise uygun şekilde biraz yapışkan pirinç unu ekleyin ve çok kuruysa biraz su ekleyin. Xiaomei'niz yoksa, erişteleri normalde yaptığınız gibi karıştırmaya başlamak için bir leğen kullanın ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurun.

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 10 dakika uyanması için streç film ile sarın.

Bu boşluk tuzlu yumurta sarısı dolgusu hazırlar Tuzlu yumurta sarısını yüksek kaliteli beyaz şarap serpin ve 170 ° C'de 5-8 dakika pişirin. Bu, tuzlu ördek yumurtası almak için erken satın aldığım ve onları kırıp dondurduğum fazla yiyecek. Tadı, poşet yumurta sarısından çok daha iyidir.

Yumurta sarısı besleyici ve yağlı olana kadar pişirin.

Karıştırma kabına tuzlu yumurta sarısı, domuz ipi, salata sosu ekleyin, 4 hızda 30 saniye iyice karıştırın. Meizhen aromalı Susam Deniz Yosunu Domuz İpi'ni evde kullandım, eğer sıradan Domuz İpi ise, kokuyu arttırmak için biraz beyaz susam ekleyebilirsiniz.

Böyle karıştır

Bir topun içine 20g basın

Sonra kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu hazırlayın, önceden yapacağım.

Toplar halinde yoğurmak için 15 gr / adet basın.Tabii ki 20 gr / adet de yapabilirsiniz.Dolgu büyük ve zevkli ama çok iyi değil.Doldurma topu dondurulabilir ve dondurulduğunda paketlemek daha iyidir.

Hamuru her biri 20 gram olacak şekilde bölün, yoğurun ve avucunuzun üzerine düz bir şekilde bastırın.

Dolguları hamurun üzerine koyun, sarma yöntemi için referans resme bakın.Ağız sıkıca kapanıp yuvarlak hale gelene kadar hamuru biraz içe doğru toplamak için bir kaplanın ağzını kullanın.

Buharlı pişiriciye yağ sürün ve yeşil hamurun ham embriyolarını koyun.

Tencereye su koyun ve kaynattıktan sonra 8 dakika buharda pişirin. Qingtuan'ı çok uzun süre ısıtmaktan kaçınmak için su kaynadıktan sonra Qingtuan'ı koymayı unutmayın.

Buharda pişirilir ve iştahınız vardır.Yapışmasını önlemek ve epidermisin kurumasını önlemek için sıcakken yüzeye bir yağ tabakası sürün. Bu, cilt bakım ürünlerini cilde sürmek, nemlendirmek, haha gibidir.

Bir ısırık alıp tatmak için sabırsızlanıyorum, o kadar lezzetli ki, matcha aromalı cilt çok hoş kokulu ve tuzlu ve tatlı tadı kendine has bir tada sahip. Bu duyguyu kelimelerle anlatmak kolay değildir ve ancak bizzat tatmak ve deneyimlemekle bilinebilir.