Pelin seçin. Pelin, güney yamaçlarında yaygındır, berrak bir koku ve yaprakların arkasında gri tüylüdür.
Pelin ağacını yıkayıp toplayın ve sıcak suda doğrayın
Kırmızı fasulye ezmesi yap (öğreticiye göre kırmızı fasulye ezmesi de yaptım)
Hamuru yoğurun ve pelin ekleyin
Köfteleri buharda pişirin
Bir tencerede koyu yeşil. Pelin kokusu var. Ai Ye çok fazla koydu. Ancak dışarıda satılan sebze suyu tonlu yeşil gruplara göre gerçekten renk ve ruh dolu.