g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Çember-Mezar Süpürme Günü biraz yeşil yemeli - Yemeği

Mezar süpürme festivali herkes gençlik ligini yiyecek Hangzhou'da okula gittiğinden beri Temelde tüm yediğim pelin ağacından yapılmış Ve memleketimde - Zhejiang Xianju Adaçayı denen yabani bir sebze kullanıyoruz Pelin ağacının tadından farklı Adaçayı kokusu daha ince ve yumuşaktır Yaqucao'ya yerel lehçemizde qìng denir Sincap görünümüyle ilgili olarak anneni kurtarabilirsin Herkes Gençlik Ligi olarak anılmaya alışmış görünüyor Ama ailemiz ona daha çok yeşil yuvarlak veya yeşil köfte demeye alışkın. Esas olarak şekil olarak adlandırılır Bu tarif ailemizin kullandığı şey Bu fotoğraflar iki yıl önce annem beni gençlik ligi yaptığında çekildi. Her ham maddenin tam ağırlığı kaydedilmez Tabii ki evde daha fazlasını yapmak annenin dokunuşuna bağlıdır. Neredeyse bir yıl Ching Ming Gençlik ligimizi burada kaydetmeyi umuyorum Hamur: Adaçayı (Suda Kaynatılmış) Yapışkan pirinç unu (büyük miktarda) Un (az miktarda) Su Dolgu (tuzlu ağız: Kurutulmuş tofu Sarımsak turşu domuz eti

İlk önce dolguyu yapın Domuz eti, kurutulmuş soya peyniri, sarımsak filizi ve turşu

Tavada dört çeşit dolguyu kızartın Uygun miktarda tuz ve soya sosu ekleyin veya pişirmek için biraz su ekleyin Turşular biraz tuzludur, kızartıldıktan sonra tatmayı ve uygun şekilde baharatlamayı unutmayın. Bu dolgu yeşil yuvarlakları ve wontonları sarmak için kullanılabilir, ayrıca doğrudan veya yulaf lapası ile yemeyi severim

Hamur yapmak Beyazlatılan adaçayı otu sıktıktan sonra, İnce doğrayın, ne kadar ince olursa o kadar iyi Aşağıdaki işlemleri kolaylaştırmak için

Doğranmış adaçayı otunu tencereye koyun Kaynayana kadar uygun miktarda su ekleyin Adaçayı otu rengini suda kaynatın (Çok fazla su kullanmayın, çünkü bu su doğrudan karıştırmak için kullanılır.

Adaçayı piştikten sonra ocağı kapatın Doğrudan tencereye büyük miktarda yapışkan pirinç unu ve az miktarda un ekleyin Karıştırmak (Sage'in filtrelenmesine gerek yoktur (Bu adımda kürek gibi bir alet kullanın, yanmayın

Temel oluşumdan sonra Hamuru doğrama tahtasına aktarın Hamuru her zamanki gibi yoğurabilirsiniz

Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene ve rengi eşit olarak dağılıncaya kadar yoğurun. Onun soğumasını bekleyebilirsin

Hamuru parçalara ayırın Sonra hamur haline getirin Ortada hafif kalın ve her tarafta ince

Ardından dolguyu doldurun Sevdiğin bir şekle sarılmış Sadece ağzını kapat ve sıkıca tut

Sonunda buğulandı Soğuk su kabı (yapışmasını önlemek için gazlı bez veya yağ sürmeyi unutmayın. Ateş açın SAIC'den sonra beş dakika buharla Sıcağı kapatın, kapağı açmayın, iki dakika daha havasız bırakın