g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal Karides Buharda Pişirilmiş Mantı - Yemeği

Taze karides (doldurma) 80 gr domuz eti (doldurma) 90 gr mısır nişastası (doldurma) 3 gr pişirme şarabı (doldurma) 1 yemek kaşığı biber (doldurma) uygun miktarda tuz (doldurma) 3 gr Doğranmış yeşil soğan (doldurma) 3 gr zencefil (doldurma) 5 gr şeker (doldurma) 2 gr taze fasulye (doldurma) uygun miktarda mısır taneleri (doldurma) uygun miktarda havuç (doldurma) bir çubuk susam yağı (doldurma) 10 G domuz yağı 10 gr mısır nişastası 50 gr kaynamış su 140 gr tuz yarım çay kaşığı 100 gr erişte

1. Dolgu için gerekli malzemeleri hazırlayın. Domuz eti püre haline getirilir, karides soyulur ve karides bezleri çıkarılır, yarısı kıyılır ve yarısı büyük parçalar halinde kesilir. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, havuçları doğrayın, daha sonra kullanmak için yeşil fasulyeleri ve mısırları yıkayın.

2. Karides, domuz eti, frenk soğanı ve zencefili bir kaseye koyun, pişirme şarabı, biber, tuz, mısır nişastası, susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve tek yönde karıştırın ve ortasından küçük bir kapta et suyu veya su ile karıştırın.

3. Yeşil fasulye, mısır taneleri ve havuç, yağ ve tuz ile kaynar suda haşlanır.

4. İç malzemeye yeşil fasulyeleri, mısır tanelerini ve doğranmış havuçları koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın. Doldurma hazır.

5. Erişte, mısır nişastası ve tuzu eşit olarak karıştırın. Kuru toz kalmayıncaya kadar yavaş yavaş kaynar suyu porsiyonlar halinde dökün, dökerken çubuklarla karıştırın. Ardından üzerini örtün ve beş dakika pişirin.

6. Domuz yağı ekledikten sonra, hamuru bir top halinde yoğurun. Elimde domuz yağı yok, iyi görünüyor biraz salata yağı ekledim Hamurun rengi etkilenebilir. Hamuru streç filmle örtün ve 15 dakika uyandırın.

7. Hamuru şeritler halinde yoğurun.

8. Yaklaşık on gramlık küçük dozlar halinde kesin, üzerini streç filmle örtün ve havada kurumasını önlemek için pişirirken alın.

9. Yapışmayı önleyici panelin üzerine, ajanın kesiği yukarı bakacak şekilde yağ ve tozu yayın ve açın. Acemiler elleriyle bastırmalıdır, çünkü hamur düşük derecede glüten içerir ve kolayca yuvarlanabilir. Hamurun kenarını hafifçe küreklemek için bir bıçak kullanın, kaldırın ve dolguyu avucunuzun içine koyun.

10. Dolguyu sarın ve en sevdiğiniz paketleme yöntemine göre sarın.

11. Havuç dilim pedi, yapışmasını önlemek için hamur tatlısının altına koyun, bir tencereye koyun ve bir tencerede soğuk suda on dakika buharda pişirin.