g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Bahar bambu filizlerini soyun

2. Bahar bambu filizlerinin eski köklerini kesin, yıkayın, ardından bambu filizlerini ince şeritler halinde kesin, acıyı ve burukluğu gidermek için onları kaynar suda haşlayın ve suyu boşaltın

3. Domuz etini kıyma şeklinde kesin, şarap ekleyin ve iyice karıştırın. Yeşil soğanı yıkadıktan sonra çoğunu yeşil soğan, küçük bir kısmını doğranmış yeşil soğana kesin ve daha sonra kullanmak üzere darı biberlerini yıkayın.

4. Wok'u ısıtın, kısık ateşe çevirin, yağı dökün, arpacık soğanlarını kısık ateşte tutun ve aroma çıkana kadar yavaşça kaynatın.

5. Renk kuruduğunda arpacık soğanı çıkarın ve arpacık yağını tencerede bırakın

6. Kıymayı tavaya koyun ve bir süre kavurun, darı ve biberi et kokuluncaya kadar karıştırın.

7. Bahar bambu filizlerini dökün ve birkaç kez karıştırın

8. Uygun miktarda hafif soya sosu, birkaç damla koyu soya sosu ve az miktarda tuz dökün, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin ve orta ve küçük ateşte 10 dakika pişirin

9. Meyve suyunu yüksek ateşte toplayın, çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.