1. Taze bir havuz sazanı hazırlayın.
2. Balıkları çıkarmak için çay ile yıkayın.
3. Zencefil ve yeşil soğanı balığın karnına kesin.
4. Tuzu tekrar yayın, pirinç şarabı, hafif soya sosu, zencefil, yeşil soğanı ekleyin ve yarım saat marine edin.
5. Bir tencerede suyu kaynatın, havuz sazanı ekleyin ve SAIC iken 8-9 dakika buharda pişirin.
6. Buharda pişirilmiş suyu çıkarın.
7. Isıtmak için tencereye az miktarda yağ koyun, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu yeşil soğanları patlatın.
8. Arpacık soğanı yağını balık gövdesine dökün.
9. Hafifçe süslenmiş bir tabakla servis yapın.