Malzemeler
Kuzu pirzola
250 g
Yardımcı maddeler: yağ, az miktarda tuz, orta miktarda sarımsak, orta miktarda zencefil, orta miktarda kaya şekeri, 2 g, soya sosu, 2 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı, bir kırmızı biber, orta dereceli yıldız anason, orta derecede pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı, kırmızı hurma, 3 tarçın, orta miktarda
Kızartılmış koyun eti yöntemi 1 Yüzeydeki kanı akan su ile durulayın, geniş bir leğene koyun, yarım saat temiz suya batırın, bu süre içinde suyu iki veya üç kez değiştirin, koyun eti kanı ıslatın, yıkayın ve daha sonra kullanmak için süzün
2 Tencereye temiz su koyun, kuzuları bir tencerede soğuk suyun altına bırakın, balıkları çıkarmak için zencefil ekleyin.
3 Orta-yüksek ısı, üstü kapatmayın, kaynattıktan sonra kısık ateşte beş dakika daha pişirin
4 Beyazlatılmış koyun etini çıkarın ve akan su ile durulayın ve süzün.
5 Bir tencereye az miktarda yağı ısıtmak için koyun, soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin, koyun etini dökün ve kokulu olana kadar kavurun, yeterince su ekleyin, iki yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, iki yemek kaşığı soya sosu ve bir yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin. Acı biber, kırmızı hurma, yıldız anason, tarçın ve bir çorba kaşığı kaya şekeri ekleyin. Tencereyi kapatın, yüksek ateşten sonra kısık ateşe çevirin, kuzu tamamen gevrek ve lezzetli olana kadar yaklaşık iki saat pişirin.
-
- Yağsız et ve yeşil dolmalık biber ile birlikte kızartılmış soğan
-
- Kaya Şekeri Tremella Kırmızı Hurma Congee
-
- Bin Ada Kızarmış Pilav
-
- Buharda Pişirilmiş Yengeç Kızarmış Pirinç Keki
-
- Maya Fasulyesi Ezmesi
-
- Tavada Kızartılmış Vejetaryen Tavuk
-
- Rendelenmiş patates ve kızarmış soğan
-
- Kırmızı kuru biberli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Havuçlu Rendelenmiş Turta
-
- Otantik Karışık Kızarmış Pilav
-
- Altın Tatlı Patates Kek
-
- Deniz Yosunu ve Yeşil Soğan Yağı ile Kızarmış Pirinç
