Malzemeler
Yüksek glütenli un
100
Düşük glütenli un
45 g
Su
95 g
Salata yağı
9 g
Pudra şekeri
8 g
Maya
2 g
tuz
2 g
süt tozu
6 g
Aksesuarlar: domates sosu, doğru miktarda mozzarella peyniri, 180 gr karides, 80 gr jambon sosis, 3 patates ve bir buçuk
Karides ve jambonlu pizza 1 Ana malzemedeki tüm malzemeleri bir araya getirin, yoğurun ve genişleme aşamasına gelin, ardından kalın film çekilebilir.
2 Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında (yaklaşık 28 derece) boyutun 2 katı olacak şekilde mayalayın.
3 Fermantasyon işlemi sırasında jambonlu sosisleri dilimleyin, karides ve patatesleri doğrayın ve mozzarella peynirini planlayın.
4 Yaklaşık bir saat sonra hamur iki katına çıkacaktır.
5 Hamurun üçte ikisini bölün, nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika kabarmaya bırakın.
68 inçlik pizza tepsisine biraz un serpin, hamuru pizza tepsisine koyun, avucunuzun içinde düzleştirin ve ortasından ince, kalın bir şekle bastırın.
7 Pişirme sırasında hamurun alt kısmının şişmesini önlemek için hamurun ortasında küçük delikler açmak için bir çatal veya kürdan kullanın. Sonra bir kat salata yağı sürün ve oda sıcaklığında 20 dakika mayalanmaya bırakın.
8 Kreplerin üzerine eşit miktarda domates sosu yaymak için bir fırça veya kaşık kullanın.Sosun 1 cm etrafına yayılmasına gerek yoktur.
9 Yaklaşık 50 gr. Mozzarella peyniri serpin.
10 Tabağa eşit şekilde bir kat jambon dilimleri yayın.
11 Yaklaşık 20 g mozzarella peyniri serpin.
12 Doğranmış karidesleri serpin.
13 Yaklaşık 20 gr. Başka bir mozzarella peyniri tabakası serpin.
14 Doğranmış patatesleri serpin. 200 derece ısıtılmış fırına koyun.
1510 dakika pişirdikten sonra pizzayı çıkarın, 30 gr mozzarella peyniri serpin, fırına koyun ve 5 dakika pişirin.
16 Kesip yiyebilirsiniz. Pizza çok fırçalanmış ama evde yalnızım ve fırçalamanın etkisini alamıyorum.
-
- Besleyici Yin Çayı
-
- Çeşitli tahıllar
-
- Sebze klipsi
-
- Siyah pirinç fıstık susam ezmesi
-
- Çıtır el pastası
-
- Yosun Tofu ve Karides Derisi Çorbası
-
- Sarımsaklı ve domates soslu karides
-
- Nane Körili Karides
-
- İstiridye soslu marul
-
- Haşlanmış kestane
-
- Mavi ve beyaz çizgi
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Köfte
