g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Şifon Kek - Yemeği

"Mor patates, protein, nişasta, pektin, selüloz, amino asitler, vitaminler ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Ayrıca selenyum ve antosiyaninler açısından da zengindir. Mor patates besinler açısından zengindir ve özel sağlık bakım işlevlerine sahiptir. Protein ve amino asitler insan vücudu tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Zengin A vitamini, görme yeteneğini ve cildin mukozal epitel hücrelerini iyileştirebilir ve C vitamini, kolloid proteininin normal sentezini yapabilir, iskorbüt ve siyanin oluşumunu önleyebilir. Doğal ve güçlü bir serbest radikal temizleyicidir.Sıradan tatlı patateslerin besin maddelerinin yanı sıra selenyum, demir ve antosiyaninler bakımından da zengindir.Japonya Ulusal Sebze Kanseri Araştırma Merkezi tarafından açıklanan kanser önleyici sebzelerde ilk sırada yer almaktadır. Mor tatlı patates de soyulabilir, kurutulabilir, ezilebilir ve toz haline getirilebilir.Güzel renk ve zengin beslenmeye sahiptir.Mükemmel bir gıda işleme hammaddesidir ve çeşitli keklerin ana malzemesi veya malzemesi olarak kullanılabilir.Aynı zamanda, mor tatlı patates de ana antosiyanin olacaktır. Ham maddelerden biri.Mor tatlı patatesin sap ucundan yumuşak yapraklardan patates parçalarına kadar belli bir sağlık işlevi vardır ve mevcut kirlilikten arındırılmış, yeşil ve organik gıdalardaki besindir. Şifon kekini pek çok kez uyguladıktan sonra, Şifon karşısında kullanışlı bir yüz yarattım. Mor tatlı patatesin pastaya katılması lezzet katıyor ve daha sağlıklı. " Malzemeler

Düşük glütenli un 45 gram
Salata yağı 30 g
Mor Patates Püresi 80 gram
Su 40 gram
Pudra şekeri 7
Pudra şekeri (yumurta beyazı için) 25 gram
Yumurta 2 parça

Aksesuarlar

Limon suyu Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Uygun miktarda mor tatlı patates alın, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş, pişene kadar tencerede yaklaşık 20 dakika buharda pişirilmiş,
2 Gerekli malzemeleri tartın.Mor tatlı patates daha fazla erişte olduğu için kabak kadar sulu değildir, bu nedenle süt yerine 40 su ve 80 gram mor tatlı patates karışımıdır.Pürelenmiş mor tatlı patatesin kullanılmadan önce soğutulması gerekir. 65-70 gram ağırlığında iri bir kabuktur
3 Mor tatlı patatesi ve suyu bir mutfak robotuyla karıştırarak püre haline getirin veya buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi bir kaşıkla sıkın ve suyla karıştırın
4 İki temiz kap alın Yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır Yumurta akını yumurta sarısından ayırın Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin Limon suyu yumurta beyazının stabilitesine yardımcı olabilir ve köpüğünü gidermek kolay değildir. Bunun yerine beyaz sirke veya tartar kullanın
5 Yumurta aklarına sert köpürene kadar çırpmak için üç kez ince şeker eklenir.Ayrıntılar için lütfen önceki tarifime bakın.Yumurta beyazları sert köpüren sert ve hassas keskin köşeleri dışarı çekmek için yumurta çırpıcı kaldırılana kadar çırpılmalıdır.
6 Fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın ve 160 dereceye düşürün, yumurtanın sarısına 7 gram ince şeker ekleyin, düşük devirde çırpma teli ile çırpın, ardından salata yağı ilave edip iyice çırpın.
Mor patates püresini yumurta sarısına koyun, iyice çırpın.
8 dövülmüş mor tatlı patates sarısı ezmesi
9 Düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin,
10 Un ve yumurta sarısı hamurunu partikül içermeyen bir macun haline getirmek için bir spatula kullanın. Mor patates parçacıkları varsa sorun değil.
11 Çırpılmış yumurta beyazının üçte birini mor tatlı patates yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştır
12 Yumurta beyazı ile karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına geri dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13 Kek hamurunu altı inçlik bir kek kalıbına dökün ve kek kalıbını ve tezgahın yatay çizgisini birkaç kez sallayın. Önceden ısıtılmış fırın sıkıca gerildikten sonra 20 dakika boyunca 120 dereceye kadar ısıtın ve 160 dereceye indirin, ardından üst ve alt ısıyı 150 dereceye ayarlayın ve 30 dakika pişirmeye devam edin
14 Fırından çıkarıldıktan sonra, birkaç kez hafifçe düşürüldükten hemen sonra bükülür ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.