g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yıllar birbirlerine şefkatle davransın şifon kek - Yemeği

"Büyük aşk dilsizdir, annenin sevgisi su gibidir, nazik ve derindir! Aniden geriye dönüp baktığınızda, anne sevgisinin büyüklüğünü anlamaya başladığınızda, anneniz zaten soluk ve gri olur. Şifon kek, "CHIFFON CAKE" kelimesinin çevirisi. ŞİFON "şifon" anlamına gelir, ismine bakınca narin ve yumuşak bir kek olduğunu bilirsiniz. Bugün Xiaoye, annesine kutsamalarını göndermek için son derece hassas bir pasta kullandı. " Malzemeler

Yumurta 2 parça
Salata yağı 16 g
Su 16 g

Aksesuarlar

Toz şeker (yumurta sarısına yerleştirilir) 12 g
Şeker (yumurta beyazında) 24 g
Düşük glütenli un 34 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 önce malzemeleri hazırlayın
2 Yumurta sarısını iki yumurtanın beyazından ayırın
34 gr pudra şekere iki yumurta sarısı ve 16 gr su ekleyin
416 gr salata yağı ekleyin
5 Biraz geçme
34 gr düşük glütenli unu 6 yumurta sarısı ezmesine eleyin
7 eşit olarak gönder
8 yumurta beyazına 24 gr beyaz şeker ekleyin
9 Kullanım için sert köpürene kadar dağıtın.
10 Sheng 1/3 çırpılmış yumurta akını yumurta sarısı hamuruna koyun, lastik bir spatula ile zikzak şeklinde eşit şekilde karıştırın
11 Tüm yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna dökün ve aynı teknikle eşit şekilde karıştırın
12 kalıba
13 büyük kabarcıkları çıkarmak için sallayın
14145 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin
15165 ekleyin ve 25 dakika pişirin
16 Çıkardıktan sonra, tamamen soğuyana ve kalıbı çıkana kadar iki kez kuvvetlice sallayın

İpuçları

1. Bitmiş ürünün çökmemesi için yumurta akı sert bir şekilde köpürene kadar üflenmelidir. 2. Pişirdikten sonra, iki kez kuvvetlice çalkaladığınızdan emin olun, ardından keki tamamen soğuyana kadar ters çevirin, böylece çekmez. 3. Pasta tam olarak pişmemişse, geri çekilecektir. 4. Yumurta beyazlarını çırparken üç defa şeker ilave etmekle tek seferde ilave etmek arasında fark yoktur, yumurta sarısı hamurundaki aynı şeker, su ve yağ gruplar halinde ve bir seferde ilave edilir. 5. Normalde pişirilen şifon doğal nefes aldığında çatlayacaktır. Çatlamak istemiyorsanız, pastanın genişlemesini kontrol etmek için sıcaklığı ayarlamanız gerekir. (Not: Çatlamayan kekin tadı yüksek, nemli ve hassas; doğal olarak çatlamış kek dolgun, yumuşak ve elastiktir.)

Lees taro kaynaklanıyor

[8 inç balkabağı şifon keki]